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水果選購：教您如何挑選榴蓮 1、捏尖刺 選榴蓮兩根相鄰的尖刺， 用手捏住刺的尖端， 稍稍用力將它們向內捏攏， 如果比較輕松就能讓它們彼此“靠近”， 就證明榴蓮較軟， 成熟度也比較好；如果感覺手感堅實， 無法捏動， 就證明榴蓮比較生 。 2、聞氣味 不成熟的榴蓮聞起來有類似剛剪過的青草的味道；成熟榴蓮的氣味香濃馥郁， 讓人饞涎欲滴；不過， 如果聞到榴蓮有一股酒精的味道時， 就千萬不要購買了， 這樣的榴蓮已經變質 。 3、搖一搖 小心地將雙手的手指分別放在榴蓮兩側的尖刺之間的凹陷處， 把榴蓮輕輕地拿起來， 拿穩后， 把它放在耳邊輕輕搖晃 。 聽到有果肉晃動的聲音， 證明果肉已成熟并脫離果殼， 就可以享用了 。
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