補充微量元素別依賴營養強化鹽 _微量元素

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補充微量元素別依賴營養強化鹽超市里種類繁多的鹽讓很多人眼花繚亂，不知道如何選擇。有一些鹽添加了鈣、鐵、鋅、硒等營養素，屬于營養強化鹽。不過，對于營養物質的補充，還應從均衡膳食入手，多吃不同種類的天然食物，而不能只靠營養強化鹽，否則很可能造成攝入食鹽過量。那么，如何避免食鹽攝入過量呢？使用限鹽勺，幫助控制用鹽量；炒菜時臨出鍋再放鹽；多選用本身味道濃郁的食材，比如西紅柿、香菇，轉移單純對咸味的依賴，這些方法都值得嘗試。購買包裝食品時，應注意看配料表和營養標簽。營養標簽上的鈉含量表示含鹽量的高低。不買、少買含鹽量高的食品，同類食品要選含鹽量低的。少選擇提前加工好的菜肴或主食，因為提前加工時，味道已經調制好了，無法根據需求做調整。