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橙皮的吃法：入冬做瓶橙皮醬 橙子有益健康眾所周知 ， 但很少有人知道橙皮也是“營養(yǎng)高手” 。 橙皮中含有大量類黃酮、胡蘿卜素、橙皮甙等活性物質(zhì) ， 有助消滅人體自由基 ， 抵抗衰老 。 橙皮可以祛痰、潤肺、止咳 ， 對冬日里經(jīng)?？人浴⒍嗵档娜擞泻芎玫氖朝煿π?。 橙皮吃法多樣 ， 我推薦大家做成橙皮醬 。 原料：新鮮臍橙肉半個、橙皮300克、金桔10個、冰糖30克、蜂蜜20克 。 做法：把臍橙、橙皮、金桔清洗干凈 ， 用刀切成大約黃豆大的小粒；將切好的原料放入鍋內(nèi) ， 逐漸加溫 ， 不斷用木鏟子翻炒 ， 注意不要糊鍋；當(dāng)橙皮和金桔中的水分被大量蒸發(fā) ， 香氣更加濃郁時 ， 放入冰糖 ， 繼續(xù)用鏟子翻炒；待橙皮變得半透明時即可盛入大口的容器中 ， 淋上蜂蜜攪拌好 ， 晾涼后可以裝瓶放冰箱保存 。 橙皮醬可以涂抹饅頭、面包等 ， 也可以直接沏水喝 。
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