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深海魚油能調(diào)節(jié)血脂但降壓、軟化血管不靠譜 在保健品市場(chǎng)上， 深海魚油是最火的產(chǎn)品之一， 不少產(chǎn)品稱能降血脂甚至清理血栓， 還有的宣稱能降血壓、防老年癡呆、中風(fēng) 。 果真如此嗎？ 中國健康教育協(xié)會(huì)高血壓健康教育中心主任郭冀珍說：深海魚油中的DHA、EPA含量相對(duì)較高， 兩者都屬于歐米伽—3不飽和脂肪酸 。 而歐米伽—3不飽和脂肪酸能降低總膽固醇及“壞膽固醇”——低密度脂蛋白膽固醇， 對(duì)血脂的確有不錯(cuò)的調(diào)節(jié)作用 。 對(duì)地中海地區(qū)人群的研究發(fā)現(xiàn)， 由于當(dāng)?shù)?u>飲食中富含歐米伽—3不飽和脂肪酸， 該地區(qū)血膽固醇水平和冠心病發(fā)病率明顯低于歐美國家 。 “但這不意味著深海魚油具有治療作用 。 ”郭冀珍解釋道 。 深海魚油有降壓作用嗎？郭冀珍說， 曾有人對(duì)31項(xiàng)國外對(duì)照試驗(yàn)總結(jié)發(fā)現(xiàn)， 每天攝入大劑量魚油（平均每天4.8克的歐米伽—3不飽和脂肪酸）對(duì)高血壓病人有輕度降壓作用， 劑量增大降壓作用會(huì)更強(qiáng)， 但如此大劑量不僅魚腥味讓人難以接受， 而且會(huì)刺激胃腸道， 還可能導(dǎo)致出血風(fēng)險(xiǎn) 。 中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所研究員徐海濱也說， 他沒有看到能證實(shí)深海魚油有降壓作用的文獻(xiàn) 。 美國國立衛(wèi)生研究院植物萃取研究專家克雷格霍普同樣表示：“魚油對(duì)調(diào)節(jié)血壓以及對(duì)其他一些心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)因素的抑制作用十分有限 。 ” “軟化血管”也是很多深海魚油主打的概念 。 在郭冀珍看來， 血管變硬后想“軟”并非那么容易 。 有研究發(fā)現(xiàn)， 早期高血壓病人的血管有“重塑現(xiàn)象”， 當(dāng)血管腔變窄， 血管壁變厚時(shí)， 如果把血壓控制好， 血管的這種異常可能發(fā)生逆轉(zhuǎn)；但如果血壓控制不好， 數(shù)年后， 動(dòng)脈硬化就幾乎是不可逆的 。 專家提醒， 深海魚油并非安全無副作用 。 美國對(duì)海洋的監(jiān)測(cè)結(jié)果提示， 很多深海魚體內(nèi)重金屬超標(biāo)， 以深海魚為原料制作的深海魚油同樣有這種風(fēng)險(xiǎn) 。
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