“今天有認真洗手嗎？” “今天有好好戴口罩嗎？” “那日常有使用公筷的習慣嗎？”
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在疫情防控的特殊時期 口罩、消毒液、洗手液等防護用品接連脫硝 然而大家懂得外出“全副武裝” 卻忘了在餐廳、在家中也要嚴防“飛來橫沫”
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圍桌共食是中國人的傳統飲食習慣 不論是逢年過節親朋好友相聚 還是一家人日常飲食 人們都習慣用夾菜的方式表達情感 筷來箸往 情意濃濃
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看似其樂融融、熱熱鬧鬧 殊不知這熱鬧溫馨的背后 卻隱藏著極大的健康風險
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國內外聚餐感染新冠肺炎的病例層出不窮 用餐習慣這個重要環節 可能成為我們抵御病毒的疏漏 為此 科普君在此倡議 守護健康，文明用餐 就餐請使用“公筷”！
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為什么要使用“公筷”？
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中國人吃飯大多數時候不是分餐制，而是共同分享一大盤菜肴 。 合餐、私筷的方式不僅會把別人攜帶的致病微生物帶入菜肴中，還可能把某些變質菜肴里的致病微生物帶到其他菜肴里，導致致病微生物擴散、疾病傳播 。 俗話說“病從口入”，我們都知道新冠肺炎病毒的主要傳播途徑為飛沫傳播和接觸傳播 。 據報道，大部分由于聚餐而感染的新冠肺炎病例都存在沒有使用“公筷”的現象 。
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不用“公筷”埋下健康隱患
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疾病傳染需要三個條件，傳染源、傳播途徑和易感人群三者缺一不可 。 混用碗筷主要可能會引發一些傳染性的疾病 。 01 新冠肺炎 目前明確新冠肺炎能通過飛沫傳播，還有病人或者無癥狀感染者的口水也是可以檢測到病毒的 。 雖然近距離聚餐感染主要是病毒通過飛沫進入呼吸道，但也存在病毒能通過口水進入消化道的可能性 。 02 幽門螺旋桿菌 我國有7.68億感染幽門螺旋桿菌人群，之所以群體如此巨大，與不分餐、不用公筷有非常顯著的關聯 。 門螺桿菌可存在于胃部，也可以存在于口腔唾液、齲齒、牙菌斑等 。 幽門螺旋桿菌主要是通過口-口（共用餐具、潔具）傳播，如果家中親人感染了幽門螺旋桿菌，就可能會在合餐的時候發生傳播，致使其他家庭成員感染 。 所以幽門螺旋桿菌感染有明顯的家族聚集現象，而且經常在外就餐者，也會有很大的感染幾率 。 03 手足口病 手足口病的癥狀表現為發熱，口腔內出皰疹，以及手、足、臀等部位出現皮疹，可伴有腹痛、腹瀉、頭痛不適等癥狀 。 口病主要透過接觸患者的分泌物，比如唾液、穿破的水皰、糞便或觸摸受污染的物件進行傳播 。 如果與手足口病患者共同進餐而不實行分餐、使用公筷的方式，則非常容易受到感染 。 04 甲肝、戊肝 甲肝和戊肝的傳播途徑主要為糞口傳播，其病毒易在空氣中傳播，如果長期和這些人共用杯子、碗筷，病毒有可能通過唾液傳染到健康人身上 。 05 EB病毒 EB病毒在國外被稱為“親吻病”，因為傳播源患者可以通過親密的動作進行傳播 。 主要通過飛沫、唾液傳播，一般常見病發人群是免疫力低下的幼兒 。 感染病毒的早期癥狀和感冒相似，還會伴隨高熱、咽峽炎或出現扁桃體白膜、肝脾淋巴結腫大等，在免疫力低下時可以導致反復感染 。 親吻孩子、嘴巴吹涼食物、嚼碎后喂食，都是EB病毒感染孩子的主要手段 。
