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立夏吃什么 3大食療方益氣補(bǔ)虛

知識(shí)百科立夏吃什么

立夏來(lái)臨，春天的溫暖已經(jīng)過(guò)去，現(xiàn)在的溫度以及慢慢升高，隨著溫度的升高我們?nèi)梭w的消耗也會(huì)越來(lái)越大，立夏吃什么一直是我們注重的問(wèn)題，立夏其實(shí)多喝粥可以清熱解暑，又可以起到養(yǎng)生的作用，那么今天小編給大家?guī)?lái)立夏的養(yǎng)生方法，我們一起來(lái)看看吧 。
多喝粥湯有利補(bǔ)養(yǎng)
已到了夏天，隨之而來(lái)的身體不適的感覺(jué)就一起出現(xiàn)，比如頭痛，失眠，煩躁，有專(zhuān)家稱(chēng)這些情況是因?yàn)槿说男呐K承受能力太低，用心來(lái)對(duì)應(yīng)夏，也就是說(shuō)夏天的時(shí)候人的心陽(yáng)處于一個(gè)最旺盛的階段，所以春夏換季的時(shí)候特別要注意那些老年人的心臟問(wèn)題 。
北京中醫(yī)藥大學(xué)杜教授表示，多進(jìn)稀食是夏季飲食養(yǎng)生的重要方法 。如早、晚進(jìn)餐時(shí)食粥，午餐時(shí)喝湯，既能生津止渴、清涼解暑，又能補(bǔ)養(yǎng)身體 。在煮粥時(shí)加些荷葉，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾開(kāi)胃，有消解暑熱、養(yǎng)胃清腸、生津止渴的作用 。也可以在煮粥時(shí)加些綠豆或單用綠豆煮湯 。
冷藏食品放會(huì)兒再吃
隨著天氣轉(zhuǎn)熱，人們愛(ài)吃剛從冰箱中取出來(lái)的水果、飲料等 。有些人特別是腸胃功能較弱的兒童，吃完后易出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀 。
有專(zhuān)家指出，出現(xiàn)這種腹痛的情況是因?yàn)槌粤藙倧谋淅锩婺贸鰜?lái)的食物，這類(lèi)的食物一般從冰箱里拿出來(lái)最多只有兩三度，而人的腸胃溫度承受能力也就在36度左右，一旦吃下這些低溫的食物，腸胃受到強(qiáng)烈的刺激，容易導(dǎo)致生理功能失調(diào)，導(dǎo)致痙攣性腹痛，所以一般從冰箱里面拿出的食物最好是放上一陣子再去食用，而且不要一次性吃太多 。
炎炎夏日，很容易讓人食欲不振、虧損消瘦，立夏應(yīng)該如何進(jìn)補(bǔ)呢？專(zhuān)家介紹了三款進(jìn)補(bǔ)食療方 。
1、益氣養(yǎng)心粥
材料：太子參30克，山藥30克，蓮子(蓮心)30克，粳米200克 。
做法：將太子參、山藥、蓮子、粳米洗凈同放入鍋內(nèi)，加適量水同煮至米爛粥成，溫?zé)岱?。
功效：有健脾益氣，養(yǎng)陰清心的功效 。
2、沙參百合鴨湯
【立夏吃什么 3大食療方益氣補(bǔ)虛】材料：北沙參30克，百合30克，肥鴨肉150克，精鹽、味精各適量 。
做法：先將鴨肉洗凈切成小塊;百合洗凈 。將鴨肉與百合、沙參同入沙鍋，加水適量，文火慢燉，待鴨肉熟后，加入少許精鹽、味精調(diào)味，飲湯食肉 。
功效：具有滋陰清熱、潤(rùn)肺止咳的效用 。
3、蓮子豬肚湯
材料：豬肚一個(gè)，蓮子肉50克，香油、精鹽、生姜、蔥、蒜各適量 。
做法：把買(mǎi)回來(lái)的豬肚洗干凈，放在水中浸泡一陣子再拿出來(lái)，然后把去了心的蓮子用水給泡發(fā)了，然后放到豬肚里面，再用線(xiàn)給他縫上，之后就可以下鍋了，先在鍋內(nèi)加水，開(kāi)大火把水煮開(kāi)，然后放入豬肚，煮熟之后撈出來(lái)晾干，然后開(kāi)始切成一道道的細(xì)絲，之后和蓮子一起放到盤(pán)子里，然后就可以放調(diào)料了，一般調(diào)料選擇香油，味精鹽，蔥和蒜，一起拌勻 。
功效：具有益氣補(bǔ)虛、健脾益胃的效用 。
立夏為暮春與盛夏的交替時(shí)節(jié)，這個(gè)時(shí)候養(yǎng)生可多喝上面介紹的益氣養(yǎng)心粥，冰箱里冷藏的東西要放一會(huì)再吃 。
全國(guó)各地的傳統(tǒng)風(fēng)俗不同，就是食俗也是各有差異，但是說(shuō)起立夏這天最經(jīng)典的食物莫屬“立夏蛋”了，但是立夏為什么要吃蛋呢？有什么說(shuō)法嗎？
立夏為什么要吃蛋
“立夏吃蛋”的習(xí)俗由來(lái)已久 。俗話(huà)說(shuō)：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏 。”相傳從立夏這一天起，天氣晴暖并漸漸炎熱起來(lái)，許多人特別是小孩子會(huì)有身體疲勞四肢無(wú)力的感覺(jué)，食欲減退逐漸消瘦，稱(chēng)之為“疰夏” 。女?huà)z娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏 。因此，立夏節(jié)吃蛋的習(xí)俗一直延續(xù)到現(xiàn)在 。

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