二十四節氣之一的“立夏”即將到來，不知道大家對于立夏吃什么了解多少？說不清楚也沒關系，今天小編就要帶領大家一起了解關于立夏吃什么好，并向大家推薦了幾款立夏食療，趕緊跟著小編一起來看看吧 。
立夏期間，氣溫逐漸攀升，大多數的人會覺得心煩意亂，食欲也會下降，其實立夏的飲食原則是“春夏養陽”，養陽重在養心，通常養心可以多喝牛奶，多吃豆制品、雞肉等，不僅能夠補充營養還能起到強心的作用 。
其實，你也可以采取“增酸減苦、補腎助肝、調養胃氣”的原則，飲食應清淡，以易消化、富含維生素的食物為主，大魚大肉和油膩辛辣的食物少吃 。平時多吃蔬菜、水果及粗糧，可增加纖維素、維生素B、C的供給，能起到預防動脈硬化的作用 。
立夏重養心
心的主要生理功能是主血脈和主神志 。心主血脈它包括了主血、主脈兩方面 。脈指脈管，又稱為經脈，是血液運行的通道心臟和脈管相連，它們形成一個密閉的系統，所以成為血液循環的樞紐 。
心臟不停地跳動，推動血液在全身脈管中循環無端，周流不息，成為血液循環的動力 。而血液運載的營養物質能供養全身使五臟六腑、四肢百骸、肌肉皮毛以及整個全身都得到營養，以維持其正常的生理功能 。
心臟功能正常則脈象和緩有力，節律均勻，面色紅潤光澤;若心臟發生病變，則會出現血流不暢，脈管空虛而見面色無華，脈象細弱無力，氣血瘀滯，血脈受阻而見唇舌青紫，心前區憋悶和刺痛，脈象結、代或促、澀 。
立夏需養神
所謂的神，中醫學對它有廣義和狹義之分 。
廣義的神，是指整個人體生命活動的外在表現，它涵概了人體的形象、面色、眼神、言語、應答、肢體活動的姿態等;而狹義的神，即心所主之神志，多指人的精神、意識、思維活動等 。神的形成在藏象學中認為，精氣是構成人體和維持機體生命活動的物質基礎，也是產生神的物質基礎 。
心主神志得生理功也包含了兩個方面 。一，在正常情況下，神明之心接受和反映客觀外界事物，進行精神、意識、思維活動;其二，神明之心為人體生命活動的主宰，在臟腑之中居于首要地位，五臟六腑皆在心的統一指揮之下，才能進行統一協調的正常活動 。
立夏吃什么好
下面為大家介紹幾種養心寧神食療的秘法
蓮子豬肚
原料：豬肚子1個，蓮子肉50克，香油、精鹽、生姜、蔥、蒜各適量 。
制作：先將豬肚子洗干凈，蓮子(去心)用水泡發，然后放入豬肚內，用線縫合，將豬肚放入鍋內，加清水燉熟透;后撈出晾涼，將豬肚切成均勻細絲，同蓮子放入盤中，將香油、精鹽、蔥、蒜調料與豬肚絲拌勻即成 。
功效：益氣補虛、健脾益胃 。
應用：脾胃氣虛所致的不思飲食、口淡乏味、氣短形瘦、四肢無力、消化不良、食后脘腹飽脹、大便溏瀉、水腫腹水，以及慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、慢性肝炎等而屬脾胃氣虛者 。
桂圓粥
[配料] 桂圓25克，粳米100克，白糖少許 。
[做法] 將桂圓同粳米共入鍋中，加適量的水，熬煮成粥，調入白糖即成 。
[功效] 補益心脾，養血安神 。尤其適用于勞傷心脾，思慮過度，身體瘦弱，健忘失慮，月經補調等癥 。
注意： 喝桂圓粥忌飲酒、濃茶、咖啡等物 。
枸杞肉絲
原料：枸杞子50克，瘦豬肉400克，熟青筍100克，料酒、醬油、豬油、麻油、白砂糖、味精、精鹽各適量 。
制作：將枸杞子清洗干凈待用 。豬肉去除筋膜，切成絲;熟青筍切成同樣長的細絲 。將炒鍋燒熱，放入豬油，將肉絲、筍絲同時下鍋，烹入料酒，加入白砂糖、醬油、味精、精鹽攪拌均勻，放人枸杞顛炒幾下，淋上麻油拌勻，起鍋即成 。
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