四季吃什么利于養生胡椒、醬油、味精、鹽都要少吃
雞肉、雞蛋、瘦豬肉、紅棗`要吃
最佳調味品——食醋
最佳蔬菜——苦味菜
最佳湯肴——番茄湯
最佳肉食——鴨肉
最佳飲料——熱茶
最佳營養素——維生素E
梨`紅棗`枸杞` 甘蔗`石榴`柑橘,山楂,板栗,核桃
歸生姜羊肉湯“黃芪雞露,桂圓參蜜膏,韭菜炒胡桃仁飲食調養
1.宜多食溫補陽氣之食物
春天 ， 在飲食方面 ， 首先要貫徹《黃帝內經》里提出的“春夏養陽”的原則 ， 也就是說 ， 在飲食方面 ， 宜適當多吃些能溫補陽氣的食物 。李時珍《本草綱目》引《風土論記》里主張“以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜 ， 雜和而食” ， 除了蓼、蒿等野菜已經很少食用外 ， 蔥、蒜、韭可謂是養陽的家蔬良藥 。
韭菜 ， 雖然四季常青 ， 終年供人食用 ， 但以春天吃最好 ， 正如書話所說：“韭菜春食則香 ， 夏食則臭” 。春天氣候冷暖不一 ， 需要保養陽氣 ， 而韭菜性溫 ， 最宜人體陽氣 。
所謂肝之菜 ， 是說吃韭菜對肝的功能有益 ， 祖國醫學認為 ， 春季與人體的五臟之一肝臟相應 ， 春天 ， 人體肝氣易偏旺 ， 而影響到脾胃的消化吸收功能 ， 但春天多吃韭菜 ， 可增強人體脾胃之氣 ， 從這個角度來說 ， 也宜多食韭菜 。由于韭菜不易消化 ， 一次不要吃太多。此外 ， 胃虛有熱 ， 下部有火和消化不良者 ， 皆不宜食用 。
民間用韭菜治病的方法太多 ， 如惡心、嘔吐時 ， 在半杯奶中加入韭菜汁兩匙、姜汁少許 ， 溫服；若是陽痿、早瀉 ， 可用新鮮生韭菜洗凈絞制汁飲用 ， 每次250克 ， 每日兩次連續用一星期 。韭菜炒蝦米 ， 對健腎、利尿、助陽也有幫助 。
大蒜：最近 ， 日本出現了一家舉世無雙的“大蒜餐館” ， 該餐館供應的全是以大蒜為配料的美味食品 。如有泰國風味的大蒜燉雞、大蒜面包；日本風味的大蒜面條；中國風味的大蒜鯉魚；美國風味的大蒜餅干等100余種大蒜菜點 。
大蒜之所以受人們的青睞 ， 是在于大蒜不僅具有很強的殺菌力 ， 對于細菌引起的感冒、腹瀉、腸胃炎以及扁桃體腺炎有明顯療效 ， 還有促進新陳代謝、增進食欲、預防動脈硬化和高血壓的效能 。據最新研究 ， 大蒜還具有一定的補腦作用 ， 其原因是大蒜可增強維生素B1的作用（大蒜可以和維生素B1合成產生一種叫做“蒜胺”的物質 。蒜胺的作用比維生素B1還要強） ， 而維生素B1是參與葡萄糖轉化為腦能量過程的重要輔助物質 。另據奧地利塞白斯多夫研究中心的最新研究發現 ， 大蒜能抵制放射性物質對人體的危害 ， 減輕由此帶來的不良后果 。
蔥：蔥有大蔥、小蔥、冬蔥之分 。是人們制作菜肴的一種常用調味品 。它的營養豐富 ， 就拿大蔥為例 ， 每100克含蛋白質1-1.8克 ， 脂肪0.3-0.7克 ， 鈣12-89毫克 ， 胡蘿卜素1-1.6毫克 ， 維生素B10.05-0.09毫克、核黃素0.46毫克 ， 維生素C的含量比蘋果高10倍 ， 比柑橘高2倍 。蔥還含有蔥蒜辣素 ， 有較強的殺菌作用 。在冬、春季呼吸道傳染病和夏、秋季腸道傳染病流行時 ， 吃些生蔥有預防作用 。
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