粽子不是一種便于長期存放的食品， 在冰箱里放兩天已經(jīng)令人擔(dān)心了 。 就算可以繼續(xù)存放， 上頓下頓的吃粽子， 口感太過重復(fù)， 腸胃也感到厭煩 。 所以， 有必要開發(fā)一些用剩粽子制作的美食， 做到“推陳出新” 。 粽子的主要材料是糯米， 主要配料是甜味食品 。 所以， 用粽子來做粥和甜食是最合適的 。 這里推薦三款剩粽子制作的美食： 1.粽子百合綠豆粥 砂鍋中燒沸水3碗， 放入綠豆2把， 煮15分鐘， 加入剩的小棗粽子或蜜棗粽子， 用大勺把粽子碾碎， 一起煮10分鐘， 再加入1頭剝散洗凈的鮮百合， 繼續(xù)煮5分鐘， 一鍋清香四溢、口感粘軟的百合綠豆粥就好啦！ 連續(xù)幾天吃粽子， 是不是有點(diǎn)上火啊， 正好用綠豆壓一壓 。 2.粽子豆沙包 夏天人們都喜歡吃點(diǎn)豆沙包， 營養(yǎng)好， 又能清熱解毒 。 把紅豆或綠豆煮軟， 加糖拌成豆沙；然后把剩的粽子切成小塊， 和豆沙混合起來， 就可以包豆沙包啦 。 趁熱吃的時(shí)候， 別有奇妙口感 。 最適合處理豆沙粽子 。 3.粽子雞蛋菜餅 過端午總是要吃雞蛋的， 家里的雞蛋一定買了不少 。 按照做雞蛋餅的思路， 先把雞蛋打入面糊， 再放切碎的青菜葉， 用鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味， 再把剩粽子切碎， 放進(jìn)面糊中拌一拌， 然后用來攤成菜餅就好啦！這個(gè)方法最適合處理咸味的粽子 。 其實(shí)， 吃粽子的創(chuàng)意是無窮的， 比如用它做成八寶粥、燒麥、餡餅、肉丸子......其實(shí)都不錯(cuò)的！
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