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以下屬于正確的飲食養生方法的有 飲食養生的正確的是( 二 )

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飲食不潔可造成食物中毒，引起腹痛、腹瀉、下痢、嘔吐等，甚至導致細菌性痢疾 。潔食包括無塵、無細菌病毒、無污染 。
食可以增強咀嚼功能，刺激牙周、牙齦的神經末梢，刺激含有抗癌因子的唾液分泌，起到健胃、健腦、美容、抗癌的功效，應經常為之 。
古代陸游就有“養人最是粥”之說 。食粥養生自古延續至今 。牛奶、豆漿、各種煲湯等都對身體大有裨益 。
科學引領人們進入個體營養時代，應根據自身情況來選擇食物(甚至可根據個體基因類型)，使營養更具針對性 。
“早食常宜早，晚食不宜遲”，即三餐皆需早 。早食與晚食大不一樣，可避免一天中營養的短期不平衡 。晚餐早食可預防十余種疾病 。早餐早食，有益健康和一天的工作、學習 。相反，漏吃或晚吃，晝夜節律就會變成“夜間型”，它很難使你的大腦在中午之前活躍起來，這也是某些疾病的誘因 。
古人稱為“辟谷”，即在一定時間內，一頓或一天不進食 。可有效地增進消化道功能，還可徹底地排除體內毒素，利于挖掘人體潛力 。
飲食養生要講究方式，不光要吃得營養，還要真正懂得吃的科學和方法 。
以下屬于正確的飲食養生方法的有 飲食養生的正確的是
什么是飲食養生,什么是飲食疾遼,兩者有什么關系？飲食養生就是吃的營養，健康，搭配合理，水果加適量湯，菜，有些疾病，用關于那方面的食品，菜疏，中藥等，可以改善疾病的，甚至痊逾，但厲害了的病不行，還的上醫院 。飲食與養生之間的關系： 酸與堿：食物分為酸性與堿性，一般糧食類(大米、面粉、玉米等)、肉類(豬、牛、羊等)、禽類(雞、鴨、鵝等)、水產類(魚、蝦、貝等)、蛋類、花生、核桃、糖類、用谷物釀制的酒等，含磷、硫、氯等元素較多，是酸性食物;而蔬菜、水果、牛奶、紅薯、土豆、海帶、豆類、香菇、黃瓜等，含鉀、鈣、鈉、鎂等元素較多，則屬堿性食物 。酸性與堿性食物分別會給人體血液和體液帶來酸性或堿性傾向 。在健康狀態下，人的體液一般呈弱堿性，如攝入太多酸性食物，會影響營養吸收，形成酸性體質，易患疾病;過多進食堿性食物會使人體液偏堿，也不利身體健康 。日常膳食中應注意兩類食物的適量搭配，力求酸堿平衡 。寒與熱：食物從中醫角度來說都可入藥，且具寒、涼、溫、熱、平等性質 。因體質應以陰陽協調為好，日常飲食應針對性多吃或少吃某些食物，使陰陽相調和，才是健康之本 。某些病患更應注意食物寒溫性 。適當忌口，更有利疾病治療 。如溫性食物有雞肉、芋頭、南瓜、辣椒、生姜、大蒜、韭菜、糯米、柑桔、柿子、李子、石榴等，羊肉、狗肉、胡椒、荔枝、菠蘿等則性熱助火;寒性食物有鴨肉、豬肉、海帶、田螺、竹筍、白菜、茄子、苦瓜、香蕉等;涼性食物則有黑豆、黃瓜、芥菜、梨子、桃果、柚子等;平性食物有雞蛋、食糖、番茄、紅薯、玉米、蓮藕、蘋果等 。要注意不同食物性質的合理搭配，保持身體陰陽調和 。體質虛寒者不宜多吃溫熱性食物，也應視氣候適當擇性偏食 。精與粗：現代人越來越食而偏精，近年來出現粗食雜食熱 。精食通過加工已屬非天然食品，并不利健康;但精食在加工中損失大量營養物質，容易導致營養不平衡，產生高生活水平下的營養不良 。因此，要改變“食不厭精”的不良飲食習慣，主食粗精搭配，保證充足營養 。肥與瘦：過去，人們愛吃肥肉以保證足夠脂肪 。生活好了，人們又怕脂肪過多產生脂胖或膽固醇過多，易患上腦血管疾病、冠心病、動脈硬化癥等 。其實，脂肪在人體能量代謝中起重要作用 。肥肉中含膽固醇為每百克107毫克，遠低于蛋黃、蝦米、魚籽等，但含有維生素a、d，所以應肥瘦兼取 。特別是正在發育的青年人吃些肥肉更有益于生長 。人們普遍愛食用植物油，更應適量進食肥肉，使部分動物油發揮調節營養作用 。軟與硬：食物有軟硬之分，飯也有干稀之別 。幼兒應多吃硬食，利于牙齒生長;老年人體質衰退多進食軟食以加快營養吸收 。腸胃病患者不可常食太硬太干的食物，會加重腸胃負擔，誘使病情復發或加重 。年輕人常食硬食利于保持良好的咀嚼功能 。故生活中可多食軟性食物，保證營養充分吸收 。最好軟硬相配而有所側重 。咸與淡：鹽有助于維持人體正常血容量，控制人體細胞內外水分的流通 。人體進食鹽分過少會影響健康，但食鹽量過高已被證明與高血壓、心臟病的高發病率有聯系 。目前人們的食鹽量普遍過高，所以要適當控制食鹽量 。一般正常成年人每天攝入鹽的量應在5~6克之間，相當于15~35克醬油的含鹽量 。甜與苦：常吃甜食能補氣血，利于解除肌肉緊張，還有解毒作用;但食甜過多會導致血糖升高和血液中膽固醇增加，使身體虛胖 。青少年吃糖過多會影響營養吸收造成營養不良，故每人每年有8千克糖足矣 。苦味食品多含氨基酸、維生素、生物堿、甙類、苦味素、微量元素等，具有抗菌消炎、解熱去暑、幫助消化、增進食欲、提神醒腦、消除疲勞等作用 。研究發現苦味食物具抗癌及降血糖作用，適當多些“自找苦吃”，能得到“苦口良心”的好處 。葷與素：葷者，肉食也 。葷食過多給現代人帶來許多身體的不適和疾病，如使膽固醇增多，心血管疾病增加，高血壓及肥胖癥高發等，由此人們特別是國外開始興起“吃素” 。確實，葷食過多給健康帶來消極影響，多吃素食會促進酸堿平衡，預防心血管疾病及避免肥胖，還能養顏美容，但長期素食也是弊多利少 。素食者會使蛋白質得不到充分供給，人體某些消化功能逐漸衰退，引起物質交換失調，導致記憶力下降、精神萎靡、反應遲鈍，長期蛋白質不足還是消化道腫瘤和胃癌的重要致病原因 。建議每周一素食或一日葷一日素的飲食方式 。快與慢：社會節奏加快，“快餐”應運而生，大受青睞，但快餐也存在不少問題，化學添加劑較多，營養不全面，衛生條件較差，有違傳統飲食文化及飲食習慣 。國外目前已在興起“慢餐”運動，以保護歷史形成的飲食文化為己任，推薦豐富多彩的傳統烹調方式，提倡進餐時細嚼慢咽，以幫助消化，保護胃、胰、膽等器官不受強烈刺激，降低餐后高血糖 。饑與飽：人餓了要進食 。現代人生活優越，有人以享口福為首選，大吃大喝引來身體諸多疾病 。那么，人應該吃飽一些還是饑餓一些好呢?《內經》說“飲食自倍，腸胃乃傷”，“飲食有節”是“度百歲乃去”的重要條件之一 。孫思邈說： “不欲極饑而食，食不過飽;不欲極渴而飲，飲不欲過多 。”現代人科學飲食觀應是“凡食之道，無饑無飽”，即不可經常餓極也不可時常飽極 。長期饑餓會使人體肝臟解毒能力降低，而短時間內大量攝入高蛋白食物會超過肝、腎處理氨的能力，產生氨中毒，毒害中樞神經，故最好能做到早餐好、中餐飽、晚餐少，饑飽有度 。有關醫學研究還表明，人饑一餐或一日還可使人體處于空虛狀態利于排除體內的廢物雜質，增強人體免疫功能和改善身體代謝狀況 。

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