現在是什么節氣大家知道嗎,相信很多人對于我們傳統的節氣是不清楚的吧,小編告訴大家現在是小雪節氣,也是冬季的第二個節氣,氣溫低這是我們每個人都能夠感覺到的吧 。小雪除了注意保暖之外,我們還要注意飲食保養哦 。那么小雪吃什么好呢?下面就由小編給大家介紹下小雪的養生藥膳食譜吧 。
小雪的養生藥膳食譜
“小雪”節氣,氣候變化大
每年的11月22日或23日左右是我國的小雪時節,今天小雪是11月22日,這個時候太陽到達黃經240° 。小雪它也是反映氣候變化的二十四節氣之一 。
《月令七十二候集解》:“10月中,雨下而為寒氣所薄,故凝而為雪 。小者未盛之辭 。”這個時期天氣逐漸變冷,而小雪則成為了寒冷開始的標志,一般在中原地區已開始下雪了,而在南方地區則已是明顯的深秋時分,秋風瑟瑟、秋雨陣陣了 。
順勢養生,藥膳飲食養身體
小雪時節,宜吃溫潤益腎的食物,孫思邈《修養法》中云:宜減辛苦,以養腎氣 。此時可以多吃羊肉、牛肉、雞肉、腰果、枸杞、芡實、山藥、栗子、白果、核桃、黑木耳、黑芝麻、黑豆、桑椹、黃精等 。同時可配合藥膳進行調養 。
黨參枸杞粥
我們先準備黨參、枸杞子、粳米,然后先把黨參、枸杞子這兩種食材給洗干凈,再和淘洗干凈的粳米一同放在鍋里面煮成粥,這道藥膳有著補肝健脾益腎的功效 。
益智仁粥
益智仁15克,糯米150克,精鹽適量 。將益智仁洗凈,曬干或烘干后研為細末備用 。將淘洗干凈的糯米放入沙鍋里,加適量清水,用小火煮粥,待粥快好時調入益智仁末、精鹽,稍煮片刻即可 。有溫脾胃、暖腎陽的功效 。
香菇枸杞牛肉煲
牛肉250克,香菇150克,枸杞子60克,鹽少許 。牛肉洗凈,放沸水鍋中氽去血水,撈出切成肉片;香菇用清水泡發后撕成小塊;枸杞子洗凈,3味同放入沙鍋中,加水適量,煲至肉熟爛,調入少許鹽即可 。有健脾補腎養肝的功效 。
杜仲牛膝湯
牛膝10克,黑豆100克,杜仲20克,大棗6枚,雞腿2~4只(約400克),雞翅膀2只(約200克),生姜、蔥、精鹽、米酒各適量 。將牛膝、杜仲洗凈入鍋,加適量清水煮成藥汁,去渣留汁備用 。凈雞腿、雞翅膀洗凈,剁成塊,和蔥、生姜一起放入沙鍋中,加適量水、米酒,用大火煮沸,撇去浮沫,改用小火煮,熬成澄清的濃湯,放入洗凈的黑豆,待黑豆煮軟有香氣后,加入大棗及藥汁,再熬煮片刻,調入鹽即成 。有補肝益腎、強腰壯膝的功效 。
桑椹芝麻糕
桑椹子30克,黑芝麻60克,胡麻仁10克,白糖30克,糯米粉700克,黏米粉300克 。將黑芝麻放入沙鍋內,用小火炒香 。桑椹、胡麻仁洗凈后,放入沙鍋內,加適量清水,用大火煮沸后,轉用小火煮20分鐘,去渣留汁 。再將糯米粉、粳米粉、白糖放入盆內,加藥汁和適量清水,揉成面團,做成糕,在每塊糕上撒上黑芝麻,上籠蒸20分鐘即成 。有健脾胃、補肝腎的功效 。
蓮藕鯉魚湯
蓮藕500克、鯉魚1條(約400~500克)、生姜3片 。蓮藕洗凈,去節、切段;鯉魚宰洗凈,慢火煎至兩邊微黃 。然后與生姜一起放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗水量),武火煲沸后改為文火煲約2小時,調入適量食鹽便可 。此量可供3~4人用,蓮藕、鯉魚可撈起佐餐用 。秋冬季節是蓮藕收成的季節,現代營養學認為蓮藕是含鐵量較高,且又含大量的維生素C和纖維的食物,故對糖尿病等一切體虛之人頗為適宜 。
小雪節氣來了你不能碰的禁忌有哪些
11月22日是小雪節氣的到來 。小雪來臨,此時我國北方地區會出現初雪祖國各地紛紛進入了真正意義上的冬季,降溫也比較的明顯,雖雪量有限,但還是提示我們到了御寒保暖的季節 。
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