牛肉炒白菜百科牛肉炒白菜怎么做好吃 _生活百科

1、材料：牛肉1100克、香油、黃酒、姜絲、蒜片、白菜1把。
2、用香油、黃酒和鹽將肉絲抓勻后，放入淀粉、清水拌勻，放入冰箱冷藏15-20分鐘。
【牛肉炒白菜百科牛肉炒白菜怎么做好吃】3、鍋中放少許油，下牛肉絲炒到斷生出鍋備用。
4、另起鍋，再放入少許油，下姜絲、蒜片煸香后，倒入白菜絲、黃酒、醋快速翻炒。
5、加入干辣椒炒到白菜絲微軟，倒入牛肉絲旺火煸炒一會(huì)，用鹽調(diào)味關(guān)火。