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回答牛蒡為桔梗目菊科牛蒡屬植物 ， 又被稱作東洋參、大力子、惡實 ， 東洋牛鞭菜等 ， 其營養價值豐富 ， 含多種維生素、礦物質及氨基酸 ， 其中鈣和蛋白質的含量為根莖類之首 ， 有降血糖、降血壓、降血脂及提高人體免疫力等功效 。【牛蒡是什么 牛蒡是什么東西】
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