霜降進(jìn)補吃什么？霜降進(jìn)補吃板栗是個不錯的選擇，吃板栗可以增強人體免疫力，而霜降平補可以用芡實 。
霜降的到來，說明現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了深秋季節(jié)，這個時候天氣變涼，要多吃暖胃散寒、活血健脾的食物，板栗和芡實是不錯的選擇 。
霜降進(jìn)補吃板栗
首先，栗子能夠為機(jī)體能夠充足熱量 。栗子是碳水化合物含量較多的干果品種，能提供較多的熱能，有利于機(jī)體抵御寒冷 。其次，吃栗子可增強人體免疫力 。霜降后是感冒的多發(fā)季節(jié)，栗子不僅具有很好的益氣作用，可提高人體的免疫力，而且栗子還富含豐富的維生素C，可提高人體對寒冷的適應(yīng)能力，適量食用，可遠(yuǎn)離感冒的困擾 。最后，冬季是心腦血管疾病的多發(fā)季節(jié)，栗子含有豐富的不飽和脂肪酸、煙酸、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鈣等多種營養(yǎng)物質(zhì)，特別適合高血壓、冠心病等心腦血管疾病患者食用 。
栗子作為一種美味的干果，不論生吃還是炒、蒸、煮、燉，都有很好的風(fēng)味 。但是，我們在選擇糖炒栗子時，最好不要選擇開口的栗子，因為炒栗子時鍋里的砂和糖在高溫時會生成焦糖，時間長了會變成黑色，開口的栗子容易粘到這些有害健康的黑焦糖 。除了糖炒栗子外，栗子還有很多種吃法，如加入面粉做成小窩窩頭，便是著名的栗子面小窩頭 。
此外，栗子還有食療作用，大家可以根據(jù)自身情況選擇栗子的吃法 。
1、腎虛、腰酸腳弱
可每日早晚各吃風(fēng)干(陰干)生栗子5個，細(xì)嚼成漿咽下 。也可以用鮮栗子30克，置火堆中煨熟吃，每日早晚各1次 。
2、氣虛咳喘
用鮮栗子60克，瘦豬肉適量，生姜數(shù)片，共燉食，每日1次 。
3、脾胃虛寒性腹瀉
可用栗子30克、大棗10個、茯苓12克、大米60克，共煮粥，加紅糖食之 。
4、口角炎
栗子富含維生素，因維生素缺乏引起的口角炎、舌炎、唇炎、陰囊炎的人，可用栗子炒熟食用，每次5枚，每日2次 。
此外，板栗50克，粳米100克，二者煮粥，老少皆宜，經(jīng)常食用，具有健脾胃、補腎氣、強筋骨的作用 。栗子雖好，但不可過多食用，每次進(jìn)食栗子以不超過60克為宜 。尤其是消化能力較差的小兒，更應(yīng)格外注意，否則容易造成積滯 。
霜降平補用芡實
“霜降”之時已經(jīng)進(jìn)入深秋，中醫(yī)認(rèn)為此季節(jié)屬于五行中的“金”，對應(yīng)肺臟 。因此，此時飲食養(yǎng)生適合的是“平補” 。適宜的食物有蘋果、橄欖、洋蔥、芥菜等 。這些食物有生津潤燥、清熱化痰、止咳平喘、固腎補肺的功效 。此時應(yīng)少吃寒涼的食物，如海魚、蝦、各種冷飲等，以免傷肺引發(fā)疾病 。脾臟功能在“霜降”節(jié)氣處于旺盛期，因此是慢性胃炎和胃、十二指腸潰瘍病復(fù)發(fā)的高峰期，應(yīng)多吃暖胃散寒的食物 。
“春天吃花，秋天吃果”，白薯、山芋、山藥、藕、荸薺，都是這個時節(jié)適宜吃的食物 。此外，還可以多吃些百合、蜂蜜、大棗、芝麻、核桃等食物，也很有保健效果 。
秋季平補不妨用芡實 。中醫(yī)認(rèn)為，芡實味甘性平，入脾、腎經(jīng)，具滋補強壯，固腎澀精，補脾止瀉之效，善治遺精、淋濁、帶下、小便不禁、大便泄瀉等癥 。其中，生芡實以補腎澀精為主，炒芡實以補脾止瀉為主 。秋季用芡實，無濫補之害，卻有平補之功 。
以下是幾則關(guān)于芡實的食療方
【霜降吃什么 霜降平補用芡實】1、芡實粥
炒芡實50克，粳米100克，煮粥食用，具補脾止瀉，固腎澀精，聰耳明目之效 。
2、芡實扁豆粥
炒芡實30克，炒扁豆20克，紅棗10枚，糯米100克，共加水煮成粥，對脾胃虛弱而見便溏或腹瀉者有良效 。
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