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李嘉誠飲食養生之道 夏天飲食養生之道( 二 )

知識百科養生技巧季節養生


當然還要多喝水、多吃水果 。喝綠豆湯 ， 銀耳蓮子湯你好 ， 夏天是養心的季節 ， 多吃點紅色東西 。多吃清淡,少吃油膩,注重燙水,少中暑.進入夏季 ， 隨著外界氣溫的逐漸升高 ， 人體皮膚、肌肉血管的舒張由弱轉強 ， 血循環加快 ， 大腦皮層興奮性增高 ， 以適應散發體熱及白晝延長的需要 ， 故在此季
節 ， 衣著方面要注意及時減衣 ， 切忌晨起外出時的著裝到中午較熱時仍捂在身上 ， 弄得滿身大汗 ， 這樣反而容易著涼 。飲食方面 ， 盡管天氣逐漸變熱 ， 但尚未進入高
溫期 ， 因此不可稍感暑熱就過量飲用清涼飲料 ， 以免損傷陽氣 。多吃水果 。多喝蜂蜜水 ， 注意是純天然的 ， 超市的就算了 ， 心墻要好 ， 就這么簡單的
李嘉誠飲食養生之道 夏天飲食養生之道
夏季有那些食物能夠養生冰棍夏季氣候炎熱 ， 病菌繁殖生長快 ， 影響身體健康的因素多 。因此 ， 要想平安度過夏天 ， 下面夏季生活中的六個“最佳”可助你一臂之力 。1、最佳調味品——食醋 酷夏熱出汗多 ， 多吃點醋 ， 能提高胃酸濃度 ， 幫助消化和吸收 ， 促進食欲 。醋還有很強的抑制細菌能力 ， 短時間內即可殺死化膿性葡萄球菌等 。對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用 。夏天人易疲勞、困倦不適等 ， 多吃點醋 ， 很快會解除疲勞 ， 保持充沛的精力 。2、最佳蔬菜——苦味菜 夏季氣溫高濕度大 ， 往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食欲不振、身體消瘦 。此時 ， 吃點苦味蔬菜大有裨益 。中醫學認為 ， 夏季人之所以不爽緣于夏令暑盛濕重 ， 既傷腎氣又困脾胃 。而苦味食物可通過其補氣固腎、健脾燥濕的作用 ， 達到平衡機體功能的目的 。現代科學研究也證明 ， 苦味蔬菜中含有豐富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質 。苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都是佳品 ， 可供選擇 。3、最佳湯肴——番茄湯 夏令多喝番茄湯既可獲得養料 ， 又能補足水分 ， 一舉兩得 ， 番茄湯(燒好待冷卻后再喝) ， 所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護心臟的功效 ， 最適合于男子 。4、最佳肉食——鴨肉 切莫以為夏季只宜吃清淡食物 ， 而夏季照樣能進補 ， 關鍵在于選準補品 。這里向你推薦鴨肉 ， 鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質等養料 ， 而且能防疾療病 。其奧妙在于鴨屬水禽 ， 性寒涼 ， 從中醫“熱者寒之”的治病原則看 ， 特別適合體內有熱、上火的人食用 ， 如低燒、虛弱、食少、大便干燥和水腫等多見于夏季 。鴨與火腿、海參共燉 ， 燉出的鴨汁善補五臟之陰；鴨肉同糯米煮粥 ， 有養胃、補血、生津之功 ， 對病后體虛大有裨益；鴨同海帶燉食 ， 能軟化血管、降低血壓 ， 可防治動脈硬化、高血壓、心臟病；鴨肉和竹筍燉食 ， 可治痔瘡出血 。5、最佳飲料——熱茶 夏天離不開飲料 ， 首選的既非各種冷飲制品 ， 也不是啤酒或咖啡 ， 而是極普通的熱茶 。茶葉中富含鉀元素(每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶10.7毫克 ， 紅茶24.1毫克) ， 既解渴又解乏 。據英國專家的試驗表明 ， 熱茶的降溫能力大大超過冷飲制品 ， 乃是消暑飲品中的佼佼者 。6、最佳營養素——維生素E 維生素可讓你平安度夏 ， “最佳”桂冠非維生素E莫屬 。德國科學家強調 ， 人在夏天會遇到三大危險 ， 即強烈的日照、臭氧與疲勞 ， 而維生素E可將這三大危險降到最低程度 。維生素E在麥芽、麩皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量較多 ， 夏天可多安排一點 。必要時也可酌服維生素E的藥丸 ， 每天15-60毫克足矣 。夏季氣溫高 ， 人體丟失的水分多 ， 必須及時補充 。蔬菜中的水分 ， 是經過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養且具有生物活性的水 。瓜類蔬菜含水量都在90%以上 。冬瓜含水量居眾菜之冠 ， 高達96% ， 其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等 。吃500克的瓜菜 ， 等于喝了450毫升高質量的水 。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用 。多吃涼性蔬菜： 夏季對人體影響最重要的因素是暑濕之毒 。吃些涼性蔬菜 ， 有利于生津止渴 ， 除煩解暑 ， 清熱瀉火 ， 排毒通便 。瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外 ， 其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等 ， 都屬于涼性蔬菜 。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵（紫角葉）、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等 ， 也屬于涼性蔬菜 。多吃“殺菌”蔬菜： 夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節 。多吃些“殺菌”蔬菜 ， 可預防疾病 。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等 。這些蔥蒜類蔬菜中 ， 含有豐富的植物廣譜殺菌素 ， 對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用 。其中 ， 作用最突出的是大蒜 ， 最好生食 。夏天并不是什么水果吃了都好 ， 要分清哪些是容易上火的水果是 ， 哪些是解熱的水果： 寒涼水果解燥熱 夏天的水果多屬于寒涼性的 ， 比如梨、蘋果和各種瓜類 。一般來說 ， 實熱體質的人夏天代謝旺盛 ， 交感神經占優勢 ， 出汗多 ， 經常臉色通紅、口干舌燥、易煩躁、容易便秘 ， 夏天特別喜歡吃涼東西 。所以 ， 熱體質人群可以適當多吃一些寒涼性的水果 。但是 ， 寒性水果不能多吃 ， 否則反而對身體有害 。比如 ， 蘋果味道甘甜 ， 具有止瀉、通便、助消化的作用 ， 經常吃可以使肌膚白嫩 。但由于其中含有豐富的糖類和鉀鹽 ， 食用過多會有損心、腎健康 ， 像冠心病、心肌梗塞、腎炎及糖尿病患者都不能多食 ， 而中氣不足、精神疲勞的人倒可以當做滋補水果多吃一點 。而像梨、柑橘、柚子等水果 ， 具有止咳、化痰、潤肺、助消化的作用 ， 但多吃卻容易造成腸胃紊亂 ， 還能導致牙痛、痔瘡 ， 甚至引起皮膚黃斑 。因此 ， 有胃病、胃寒的人最好少吃 。氣虛、脾虛的人在選擇西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉這幾種冷性的水果時要特別謹慎 ， 最好不要吃 。氣虛 ， 一般是指中氣不足 ， 力氣弱的人或孩童 ， 這些人一般臉色比較蒼白、體格瘦小、吃不下飯；而脾虛 ， 是說消化系統比較差 ， 腸蠕動慢 。所以 ， 越吃寒冷的水果 ， 越會降低腸胃蠕動 ， 使肌肉無力 ， 吃多了會因為消化不良而導致腹脹 。因此 ， 腸胃功能不好的老人和孩子 ， 不太適合吃寒涼水果 ， 如果真的很想吃 ， 可以在午飯后、晚飯前 ， 少吃一點 ， 不可過量 。夏日寒涼水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇異果、芒果、柿子、荸薺、甜瓜、柚子等 。適宜人群：實熱體質 溫熱水果補虛寒 雖說夏天寒涼性水果比較多 ， 但在眾多水果中 ， 像荔枝、桂圓、杏等屬于溫熱性也是相當受人們歡迎的 。尤其對于虛寒體質的人來說 ， 他們氣虛脾虛 ， 基礎代謝率低 ， 體內產生的熱量少 ， 四肢即便在夏天也是冷的 。相較而言 ， 這類人群的面色比常人白 ， 而且很少口渴 ， 也不喜歡接觸涼的東西 ， 包括進空調房間 。所以 ， 這些人多吃些溫熱的水果無疑是補寒佳品 。不過 ， 一般人大n熱天吃太多溫熱的水果卻很容易上火 。比如 ， 荔枝中含有降糖成分 ， 多吃會出現低糖反應 。而對于熱性體質的人 ， 由于本身就精力充沛、晚上不易入眠 ， 再加上代謝率偏高 ， 所以更不能吃溫熱水果 。另外 ， 正在發燒或某器官正在發炎的孩子也盡量避免食用 。夏日溫熱水果：荔枝、桃、龍眼、番石榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏等 。適宜人群：虛寒體質 s

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