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甜蜜果醬小食光:動手巧做水蜜桃果醬

一旦做過一次果醬,就會愛上手作果醬的魅力 。煮水蜜桃果醬是最甜蜜的小食光,空氣中充滿著甜美的馨香,有一種療愈的神奇魔力!再多的文字描述,也比不上親自熬煮,被果香包圍的那種油然而生的小確幸 。喜歡的朋友也可以在家試試,會讓你喜愛的好滋味!
食材:水蜜桃5顆 (600g)、檸檬1/2顆、二號砂糖200g 。糖的比例可依喜好調整 。

甜蜜果醬小食光:動手巧做水蜜桃果醬

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做法:
1. 水蜜桃洗凈削皮去核切丁,砂糖拌勻,冷藏1小時出水釋放果膠 。檸檬榨汁,用完的檸檬放在冰箱內,是很好的天然除臭劑 。
甜蜜果醬小食光:動手巧做水蜜桃果醬

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2. 鍋中放入水蜜桃、砂糖和檸檬汁,蓋上鍋蓋小火慢煮 。偶爾攪拌一下,以免燒焦 。煮滾之后,續煮5分鐘放涼,冷藏一晚收水更加濃稠 。隔天再以小火煮10分鐘即可 。【甜蜜果醬小食光:動手巧做水蜜桃果醬】
甜蜜果醬小食光:動手巧做水蜜桃果醬

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3.玻璃罐冷水煮滾晾干,果醬趁熱盛裝倒扣放涼,冰箱冷藏保存 。
甜蜜果醬小食光:動手巧做水蜜桃果醬

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閃耀著晶瑩色澤的水蜜桃果醬,優雅的風味,深深吸引味蕾 。搭配吐司、餅干或是紅茶都非常棒呢!
甜蜜果醬小食光:動手巧做水蜜桃果醬

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簡單做出自己喜愛的鮮果優格吧!加些蘋果、奇異果、芭樂和水蜜桃果醬,自然無添加,美味又安心 。
小貼士:
1.水蜜桃加熱會出水,制作果醬不需要另外加水熬煮 。
2.水蜜桃果醬也可以調成沙拉醬,酸甜的滋味,真的好適合炎熱的夏天啊!或是紅茶里加些果醬和冰塊,變成水蜜桃冰茶,沁涼消暑好享受呢! 

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