少吃多餐可以增壽嗎？宋代長壽大詩人陸游曾詩云：“多壽只緣餐飯少” 。我國民間有大量諺語強調(diào)少食的益處 ， 如“少吃多味 ， 多吃壞脾胃” ， “飲食日帶三分饑 ， 全身輕松不覺疲” ， “要活九十九 ， 每餐留一口”等等 ， 這是我國人民在長期實踐中總結(jié)出來的養(yǎng)生保健之經(jīng)典 。
一個人如食欲良好 ， 又能注意節(jié)食 ， 確有益于健康 。節(jié)食養(yǎng)生歷來為養(yǎng)生學(xué)家倡導(dǎo) 。
強調(diào)節(jié)食養(yǎng)生 ， 究竟對人體有何功效?概括起來有二：一是有利于胃腸功能的正常發(fā)揮；二是可以防治某些慢性病 。人的胃腸功能 ， 祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為以“通降為順” 。意思是講胃腸道的功能是以能向下、通暢為正常；反之 ， 便屬病態(tài) ， 如嘔吐、便秘等 。所以在祖國醫(yī)學(xué)中有“六腑”以通為補的論點 。胃腸是六腑中的重要臟器 。節(jié)食 ， 能有效地保持它的通暢 ， 使每次攝入的食物 ， 在胃里能充分地攪拌 ， 良好地消化 ， 營養(yǎng)充分地得到吸收 。
老年人的基礎(chǔ)代謝率隨著年齡的增長而逐漸降低 ， 同時 ， 進入老年期后 ， 體力活動減少 ， 所消耗的熱能也相應(yīng)減少 。因此 ， 對老年人的供給的熱能也應(yīng)相應(yīng)減少 。如果人到老年而食量不減 ， 以致過量過剩 ， 就會對健康產(chǎn)生不利影響 。因為每餐貪多過飽 ， 會使血液集中于胃腸 ， 勢必引起心、腦等重要器官的缺血缺氧 ， 容易誘發(fā)或加重冠心病、心絞痛、心肌梗塞、腦血管疾病以及糖尿病、膽囊炎等 。另外 ， 飲食過量會引起肥胖 ， 而肥胖又能引發(fā)多種疾病 。研究資料表明 ， 飲食過度和肥胖病人在中年死于腫瘤者比正常人要多 。國外的很多研究資料表明 ， 絕大多數(shù)長壽老人體重正常或偏輕 。
世界上長壽研究人員多認(rèn)為 ， 以節(jié)制飲食的方法來減慢生理性衰老速度 ， 是維護健康長壽的好方法 。我國古代的養(yǎng)生學(xué)家也主張老人宜“食少” 。《老老恒言》中指出：“凡食總以少為有益 ， 脾易磨運 ， 乃化精液 ， 否則極易之物 ， 多食反致受傷 ， 故曰少食以安脾也 。”《壽世保元》則更明確地概括為：“食惟半飽無兼味 ， 酒至三分莫過頻 。”少食多餐是可以增壽的 。前提條件是科學(xué)指導(dǎo)下的少吃多餐 ， 每天攝入的總熱量要控制在合理的范圍內(nèi) ， 還要營養(yǎng)搭配合理 ， 蛋白質(zhì) ， 脂肪 ， 淀粉 ， 新鮮的蔬果 ， 合理的鹽量 ， 這些都是需要考慮的 ， 不能少食多餐就隨便 ， 最好是三餐定時定量 ， 兩餐中間搭配新鮮水果 。還要有合適適量的有氧運動 ， 只有飲食起居合理安排 ， 科學(xué)管理 ， 才是長壽之道 。有研究表明,晚餐少吃睡得香 。正確的晚餐應(yīng)該吃8分飽,以自我感覺不餓為度 。吃多餐是我們一直認(rèn)為的健康飲食方式 。這一飲食習(xí)慣可以有效提高神經(jīng)細(xì)胞對身體自然衰老的抵抗能力,并且增強傷病后的恢復(fù)能力 。
再看看別人怎么說的 。
怎么養(yǎng)生？怎么合理安排飲食？———健康的飲食習(xí)慣
飲食六宜
宜早 。人體經(jīng)一夜睡眠 ， 腸胃空虛 ， 清晨進些飲食 ， 精神才能振作 ， 故早餐宜早 。
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