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生活中飲食養(yǎng)生的具體事例 長夏生活飲食養(yǎng)生

知識百科季節(jié)養(yǎng)生運動養(yǎng)生

夏天養(yǎng)生怎么吃對身體有益？夏天，通常是一個吃不下，吃不好的季節(jié).一、可多吃鴨子和魚蟹蝦之類的水產(chǎn)品 。據(jù)《日用本草》載，鴨能“糍五臟之陽，清虛勞之勢，補氣行水，養(yǎng)胃生津，止囔息驚” 。可見，夏令食鴨，既能補充過度消耗的營養(yǎng)，又可祛除暑熱給人體帶來的不良影響 。低熱、虛弱、食少、大便干燥和水腫都食鴨肉最有益 。二、優(yōu)化三餐 。夏令三餐應(yīng)根據(jù)夏天的氣溫和人體的生理變化來安排 。水果沙拉可以作為理想的早餐食品之一 。最好將甜的如香蕉、無花果、櫻桃與酸的如菠蘿、柑橘水果公開食用，不要將面包和油脂如黃油、奶酪一起吃，面包的“最佳搭檔”就是沙拉 。三、選擇最佳飲品 。酸奶是理想的早晚飲品 。早上飲酸奶可以補充蛋白質(zhì)和能量，晚餐飲酸奶時加上兩勺麥片可產(chǎn)生生長激素，促進肌肉生長 。新榨的橙汁含有的微量元素硒還能增強人的抗病力 。另外，其所蘊含的黃酮類物質(zhì)能使維生素C的作用提高20倍 。不可冷落的飲品荼，荼中含有豐富的鉀元素，可補償因大量出汗而流失的鉀 。據(jù)測定每100克荼中鉀元素的平均含量分別為：綠茶10.7毫克，紅荼24.1毫克。多吃瓜類蔬菜，蔬菜中的水分，是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水，是任何工廠生產(chǎn)的飲用水所無法比擬的 。夏季下在是瓜類蔬菜上市旺季，它們的共同特點是含水量都在90%以上 。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜、 西瓜等 。吃500克瓜菜等于喝450毫升的優(yōu)質(zhì)水 。多吃涼性蔬菜 。夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，其余如都屬涼性蔬菜 。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵、生菜、蘆筍、豆瓣菜等，也屬涼性蔬菜 。這些蔬菜正值旺產(chǎn)期，不妨經(jīng)常食用 。多吃“殺菌”蔬菜，夏季氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié) 。這時多吃些“殺菌”蔬菜，可預(yù)防疾病 。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、蒜苗等 。這些蔥蒜類蔬菜中含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病菌有殺滅和抑制作用 。其中，作用最突出的大蒜 。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素 。由于大蒜中的蒜酶遇熱會失去活性，為了充分發(fā)揮大蒜的殺菌防病功能，最好生食 。經(jīng)常吃對身體有益 。夏季天氣炎熱，飲食應(yīng)以清補、健脾、祛暑化濕為原則，肥甘厚味及燥熱之品不宜選用 。而應(yīng)食用一些具有滋陰功效的清淡食品，實施合理烹調(diào)，做成多種美味佳肴，不僅能增進食欲、加強營養(yǎng)，且可消暑健身 。此外，也可食用一些解署藥粥，如綠豆粥、荷葉粥等，有一定的祛暑生津功效 。首先，補充足夠的蛋白質(zhì) 。高溫條件下，蛋白質(zhì)的攝取量應(yīng)在平常的基礎(chǔ)上增加10%-15%，以魚、肉、蛋、奶和豆類中的蛋白質(zhì)為好 。其次，補充足夠的維生素 。在夏天，人體維生素需要量比普通標準要高一倍或一倍以上，維生素Bl、維生素B2、維生素C、維生素A、維生素E等對提高耐熱能力和體力有一定的作用 。新鮮蔬菜及夏熟水果等含維生素C尤為豐富，B族維生素在糧谷類、豆類、動物肝臟、瘦肉、蛋類中含量較多 。同時，需補充足夠的水和無機鹽 。當機體大量出汗或體溫過高時，不但體內(nèi)水分不足，而且還會流失大量的鈉、鉀 。水分的補充最好是少量、多次、這樣可使機體排汗減慢，減少人體水分蒸發(fā)量 。夏季飲食調(diào)養(yǎng)，除了要注意補充一些營養(yǎng)外，還必須多吃一些能清熱、利濕的食物 。其中，清熱的食物宜在盛夏時吃，而利濕的食物應(yīng)在長夏時吃，因為中醫(yī)學認為“長夏多濕” 。例如，宜多食西瓜、苦瓜、烏梅、番茄、綠豆、黃瓜等食物 。高溫季節(jié)的飲食衛(wèi)生特別重要，應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生和個人衛(wèi)生習慣：食品原料要新鮮，膳食最好現(xiàn)做現(xiàn)吃；生吃水果要洗燙或消毒；做涼拌菜時，調(diào)料中應(yīng)適量加醋和蒜泥，既可調(diào)味，又可殺菌，且能增進食欲；飲食不可過度貪涼，以防病原體乘虛而入 。適當?shù)倪\動，正常的吃飯就可以 。

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