每次吃火龍果都不吃皮嗎？其實果皮和果肉一樣富含營養及纖維，其中含有甜菜紅素、花青素、蛋白質、維生素A、B1、B2、B3、C及鈣、磷、鐵等礦物質，有助身體保養，但是又粗又厚的果皮要怎么處理、保存，哪些部位才是可食用的呢？除了用來煎蛋、拌炒海鮮，生吃才是攝取最多營養素的食用方式 。今天生活妙招網小編告訴你一個經濟實惠的火龍果皮保存方法 。
你一定聽過為了保存檸檬，將檸檬榨汁制成冰塊，火龍果皮也可以用相同的作法 。
食材及用具：
1.火龍果果皮一顆(不含果肉)
2.冷開水
3.冰塊盒
制作步驟：
1.取用火龍果皮的小妙招：火龍果頭尾切除，突起的萼片除去（如下圖）【巧將火龍果皮榨汁長期保存】
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2.用削皮刀將最外層表皮削掉薄薄一層，最后剝下果皮（如下圖） 。
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3.將果皮、開水放入果汁機打成較濃稠的果汁狀 。將打好的果汁放入冰塊盒（如下圖） 。
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4.待結冰后即完成粉紅冰塊 。注意事項：果皮會有像蘆薈、秋葵的粘稠感，如果不適應這種口感，可將打好的果汁過濾再放入冰塊盒（如下圖） 。
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5.可將粉紅冰塊和檸檬片一起加入開水中飲用 。
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