冬瓜糖是結(jié)婚喜慶必備的喜糖之一，象征甜甜蜜蜜，白頭偕老，幸福長遠 。平常時間里，想吃冬瓜糖，就將冬瓜切成條狀，加上冰糖慢慢熬煮，就可以啰！吃在嘴里，甜蜜到心頭喲！今天生活妙招網(wǎng)小編就來分享甜蜜冬瓜糖的做法！
食材：
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1.冬瓜：720克（此次使用2片冬瓜，共1010克，720克為去皮去籽后的重量 。）
2.冰糖：360克（此次冬瓜、糖的比例是1：0.5，甜度已夠，想吃再甜一點的話，也可自己斟酌，增加糖的用量 。）
3.水：500克
做法：
1.將冬瓜皮切除，去籽，切成條狀 。（可用湯匙來去籽，一片冬瓜約可切成24條）
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2.先川燙一下冬瓜條，川燙好后撈起至冷水中浸泡，再撈起備用 。
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3.準(zhǔn)備500克的水、360克冰糖、冬瓜條
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4.將水、冰糖、冬瓜條置于容器中，放到瓦斯?fàn)t上開小火，慢慢熬 。
＊熬煮中，冬瓜還會出水，過程中稍稍拌一下，勿讓鍋底燒焦
＊變化：(熬煮至收水，約70分鐘)
a：將水、冰糖、冬瓜條置于容器中
b：煮到第30分時
c：煮到第60分時
d：煮到第70分時
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5.準(zhǔn)備一平盤，鋪上糖粉后，用筷子夾起冬瓜條，沾上糖粉，即成了冬瓜糖 。
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＊糖粉遇空氣會濕濕的，建議吃多少沾多少 。
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＊也可以沾上椰子粉，多了份椰子風(fēng)味～
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＊自制冬瓜糖，只加糖下去熬煮，吃起來是軟中帶甜！沒吃完的可分裝冷凍，下次加水煮即是冬瓜飲，很方便 。【自己動手制作甜蜜冬瓜糖】
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