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教您煮出健康米飯的4大訣竅

小知識(shí)訣竅米飯每天健康的大我們煮出

    我們每天都吃飯 ， 一碗米飯配上2-3道菜肴 ， 便是身體所需的能量與營(yíng)養(yǎng)的來(lái)源 。 現(xiàn)今社會(huì) ， 很多人主要關(guān)心菜與肉的比例、烹煮方式是否健康；殊不知 ， 恰當(dāng)?shù)闹蠓苁姑罪埖慕】祪r(jià)值大大提升 。 那該如何煮出一鍋健康的飯呢？下面教您煮出健康米飯4大訣竅：       第一 ， 盡量讓米“淡”  不要在米飯當(dāng)中加入油脂 ， 以免增加額外的能量 ， 也避免餐后血脂更多地升高 。 也不要在米飯當(dāng)中加入鹽、醬油和味精 ， 避免增加額外的鹽分 。       第二 ， 盡量讓米“色”  白米維生素含量很低 ， 如果選擇有色的米 ， 配合白米 ， 讓米飯變得五顏六色 ， 就能在很大程度上改善其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。 可選擇加入紫米、黑米、紅米、南瓜 ， 玉米等與白米搭配食用 。       第三 ， 盡量讓米“粗”  所謂粗 ， 就是盡量減少精白米飯 ， 多吃粗糧（糙米、胚芽米、紅米等） 。 粗糧雖有益健康 ， 但口感上覺(jué)得不適 ， 難以長(zhǎng)期堅(jiān)持 。 因此 ， 在煮飯的時(shí)候不妨用部分粗糧和白米搭配 ， 口感就會(huì)比較容易接受 。       第四 ， 盡量讓米“亂”  在烹調(diào)米飯最好可以將白米、粗糧、豆子、種子（如南瓜籽、葵花籽）等一起同煮 。 加入這些食品材料 ， 一方面增加了B族維生素和礦物質(zhì) ， 另一方面還能起到蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的作用 ， 能夠在減少動(dòng)物性蛋白同時(shí)保證充足的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng) 。       飲食金字塔建議應(yīng)以五谷作為主食 ， 想要吃出健康 ， 請(qǐng)務(wù)必養(yǎng)成吃“好米”的習(xí)慣 。 從今天開(kāi)始 ， 就為您和家人煮一鍋適合全家又健康的米飯吧！

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