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大家好 。
今天給大家分享一個煮荷包蛋的小技巧 。
非常的簡單迅速， 而且做出來的荷包蛋個個圓溜溜的 。
口感鮮嫩好看又好吃 。
首先我們根據自己家里的人數， 準備適量的雞 。
再來準備一個大碗， 加入一勺食鹽 。
再加入一碗溫開水， 攪拌均勻， 讓食鹽化開 。
再準備幾個小碗， 把鹽水倒入小碗里 。
倒入小碗三分之一的水就可以 。
然后再把雞蛋打入小碗中 。
每個小碗里打入一個雞蛋 。
我這里一共打了六個 。
打好之后直接把它放到蒸鍋里 。
然后蓋上蓋子， 開中火蒸十分鐘 。
接下來我們準備一點兒配菜 。
準備一把小蔥 。
把蔥白切成末， 放入碗中備用 。
再把蔥葉切成蔥花， 裝入碗中備用 。
再準備一個胡蘿卜去皮 。
我們取半個就夠了 。
先把它切成厚厚的薄片兒 。
再切成粗粗的細絲 。
最后切成小碎丁 。
切好之后放入碗中備用 。
再準備一個紅椒去籽 。
先對半切開 。
然后先切條 。
等等 。
再切成小碎丁 。
切好之后裝入碗中備用 。
再準備一塊生姜， 先切成薄片， 再切成姜絲 。
最后， 切成姜末 。
切好之后裝入碗中備用 。
再準備幾個洗干凈的香菇 。
先切成薄片兒 。
再改刀切成香菇丁 。
把它切碎一點 。
切好后放到碗中備用 。
最后切三塊錢的瘦肉， 先切成薄片兒 。
然后放到絞肉機里 。
蓋上蓋子打成肉末 。
也可以用刀切成肉末， 裝入碗中備用 。
鍋中加入適量的食用油 。
油熱之后放入肉末翻炒 。
炒出香味兒， 炒至肉末完全變白 。
然后把蔥姜末也加進來 。
再把紅椒丁和胡蘿卜丁也加進來 。
把它翻炒均勻 。
炒一分鐘左右， 再把香菇電源也加進來 。
繼續翻炒均勻 。
然后加入一小勺鹽， 一勺生抽、一勺蠔油 。
繼續翻炒均勻 。
炒勻之后再加入一碗清水 。
大火燒開之后， 加入一碗水淀粉勾芡 。
煮至湯汁變粘稠就可以關火了 。
這時候我們的雞蛋已經蒸好了 。
然后一個一個把它們取出來 。
全部取出來之后， 再把碗里面的水倒掉 。
然后用勺子把邊緣慢慢刮一下 。
這樣一個完整的荷包蛋就取出來了， 全部取出之后把它們裝到盤子里 。
然后用刀把荷包蛋中間劃上十字花刀， 這樣更容易入味兒， 更加好吃 。
最后再把炒好的料汁淋在上面 。
哇， 好香啊 。
最后再撒點蔥花美味繼承荷包蛋， 這樣做口感非常鮮嫩 。
吃起來一點兒也不老 。
比水煮的好吃， 比油炸的健康 。
各種蔬菜搭配營養也是非常的豐富， 如果你喜歡， 趕緊收藏起來試試吧 。
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