現代人注重飲食健康與休閑養生，而南瓜作為健康食品越來越受到大家的喜愛 。其原因在于南瓜煮熟后果肉綿細，具有天然的甘甜味道，且含有豐富的維生素A、E、礦物質及膳食纖維等，是老少咸宜、營養又好吃的蔬菜 。另外南瓜果實顏色、大小及形狀變化相當多元，加上耐貯放、顏色討喜，也可作為家庭擺飾或花藝材料 。如何挑選南瓜？生活妙招網小編就來教你五招！
南瓜家族繁多，不同種類之挑選方式亦有小小不同，只要謹記以下的原則，就可以挑選到好吃的南瓜 。
1、外觀果形端正，無污損及病蟲害斑 。
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2、果實拿起來有沉重感，棱越深，瓜瓣兒越鼓就是老瓜 。【挑選南瓜五妙招】
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3、表皮干燥堅實，有瓜粉，用手指按壓表皮不留痕跡，代表南瓜老熟又甜 。
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4、連著果蒂，且越干燥越好 。枯黃干燥的，代表存放時間夠久、味道越好 。
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5、尾巴的部份要顏色愈黃：代表越熟成，味道越好 。
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南瓜存放小秘訣：
1、未食用前放置在陰涼、通風的環境下，切勿放置在高溫、潮濕的地方，冰箱亦不建議，以免質量劣變過快 。
2、若是已切開，則將囊籽挖除，果蒂擦凈，用保鮮膜包好，置于冷藏 。
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