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我們家鄉最有名的美食無非就是土家三下鍋啦！不管你是出差，還是會友 。 不管你是路過，還是來旅游 。 你都會看見滿大街的牌子上掛著“×××三下鍋”！
“三下鍋”源于明末嘉靖年間，倭寇侵略我國邊疆 。 那時只因朝廷腐敗，官兵節節敗退 。 而我三湘兒女不俱生死，誓除倭寇 。 在出發的時候，剛好離過年就剩一天了 。 為了不耽誤出發時間，當時就殺豬宰羊，然后與白菜蘿卜豆腐一鍋煮了，大伙喝著大碗酒，吆喝著提前過大年了！
【土家三下鍋當地美食有哪些】后來我們土家兒女為了紀念那一天，就把那一鍋燉的菜傳了下來，以前叫“合菜”，現在叫三下鍋 。 不過現在的口味可比以前豐富多了哦，大部分三下鍋都結合了川湘麻辣口味 。 為了更好的區分各位大廚的手藝秘方，那三下鍋的招牌前都題上了自己的姓啦，如你姓陳，那就是“陳師傅三下鍋”了…！
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