豆類是人類不可缺少的一種食物，它能夠提高身體中所需的多種營養物質，比如，膳食纖維、蛋白質等 。豆類中的黑豆作用更是大，遠比一些補藥的效果強哦 。下面我們就詳細了解下吧 。
現在人的壓力太大了，時間久了就會出現體虛乏力的狀況 。如果想要增加身體的活力以及精力的話，補腎是非常重要的 。
黑豆就是一種有效的補腎品 。根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的 。
1、煮料豆法
即與它藥同煮，明太醫劉俗德《增補內經拾遺方論》載"煮料豆藥方：老人服之能烏須黑發，固齒明目 。"此方用當歸12克，川芎、甘草、陳皮、白術、白芍、菊花各3克，杜仲、炒黃芪各6克，牛膝、生地、熟地各12克，青鹽20克，首烏、枸杞子各25克，同黑豆煮透去藥，曬干服豆 。張石頑《本經逢原》述黑豆"入腎經血分，同青鹽、旱蓮草、何首烏蒸熟，但食黑豆則須發不白，其補腎之功可知" 。這些都是以黑豆與藥物同煮，然后去藥食豆之法 。
2、單服法
不和其他的藥材一起煮也具有補腎以及養血的作用 。《本草綱目拾遺》言其"服之能益精補髓，壯力潤肌，發白后黑，久則轉老為少，終其身無病" 。
治盜汗：黑豆、浮小麥各30克，水煎服;或用黑豆、浮小麥各30克，蓮子8克，黑棗7枚同煮 。
頭昏畏明：以黑豆30克，菊花12克，枸杞子、刺蒺藜各15克煎服 。
【一把黑豆的功效遠大于一堆補藥】腰痛：黑豆30克，炒杜仲15克，枸杞子12克，煎水服 。
月經不調：黑豆30克，蘇木15克水煎，加紅糖調服 。
筋骨痹痛：黑豆30克，桑枝、枸杞子、當歸各15克，獨活9克，煎服 。
嬰兒濕疹：黑豆油30毫升，黃蠟15克，共熔化為膏，涂患處 。
燙傷：黑豆250克，煮濃汁，取適量涂患處 。
黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效
黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質 。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是一種美容食品 。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發，使皮膚白嫩等 。
黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動 。
黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美 。黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便秘發生 。
黑豆雖然是黃豆的一種，但因其營養價值超過了黃豆，因此從古至今將黑豆做為藥材就非常普遍 。黑豆可以防老抗衰，藥食俱佳 。具有藥用價值的還有用黑豆加工的黃豆卷、豆豉、黑豆衣等 。
黑豆的食療價值
1.活血祛風
中醫五行配五色、五臟的配屬理論認為，色黑入腎，所以黑豆對腎經導致的病患有幫助，如尿頻、腰酸、帶下和下腹部陰冷等 。黑豆還能夠活血化淤，利水祛風，補腎明目，可以治一切水腫如濕水腫、腎病水腫及腫脹、風濕痹痛等癥 。對病后虛弱的人同樣有一定的滋補作用 。
2.推遲衰老
黑豆里包含的異黃酮素與花青素是非常具有效果的抗氧化劑，有利于抗衰老 。
3.治療咳嗽和感冒
黑豆在治療咳嗽方面具有神奇的作用，凡是因感冒導致的咳嗽，只需將黑豆加適量的水，用電鍋蒸熟，飲用其汁液，就可以發揮止咳的作用 。
4.治療聲音沙啞
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