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到南昌 ， 當(dāng)然要去滕王閣 ， 贛江邊的古樓 ， 比起更入市區(qū)的黃鶴樓和岳陽樓 ， 竟然有種悵然的豪邁感 。
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壹周君幾次路過南昌 ， 見證歷史的南昌起義紀(jì)念碑、曾是最大的廣場南昌八一廣場、還有百米壯觀噴泉的秋水廣場……作為一個低調(diào)的盛會 ， 其實(shí)南昌還是有不少可看可玩 。
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要想在南昌吃小吃 ， 傳統(tǒng)的小吃吃的不僅僅是熟悉的味道 ， 也是一種情懷 。
半新半舊的鋁制飯盒 ， 裝上醬油拌飯 ， 瞬間感覺回到了幾十年前 。 米飯、豬油渣、蘿卜干、醬油在一起才是絕配 。
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南昌人喜歡蒸一碗米粉蒸肉 ， 人們把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉 ， 將五花肉切成厚片浸漬上辣椒油、醬油 ， 再加白糖、料酒、味精等調(diào)味 品 ， 然后倒入米粉拌勻 ， 再將粘滿米粉的肉一片片疊在碗內(nèi) ， 上籠蒸熟至爛 ， 吃時將肉扣在盤內(nèi)即可 。 有的在肉內(nèi)又拌入適量豌豆 ， 使菜有粉香 ， 又有碗豆清香 ， 葷素鮮膩 ， 別有風(fēng)味 。
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腸結(jié) ， 是南昌人最熟悉的街頭小吃之一 ， 通常出現(xiàn)在學(xué)校、工廠門口 ， 用鴨腸制作非常入味 ， 而且價格便宜 ， 一份只要8塊錢 ， 吃完還想打包一份帶走 。
另外 ， 最不可缺的當(dāng)然是米粉 ， 米粉的做法除了常見的炒米粉以外 ， 涼拌粉特別適合夏天吃 ， 配料豐富 ， 應(yīng)該搭配一份瓦罐湯 。
【舌尖上的南昌——南昌小吃南昌有什么特色好吃的】
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南昌人喜歡喝瓦罐湯 ， 瓦罐肉坨湯經(jīng)過數(shù)小時的燉煮 ， 肉的鮮美味道完全呈現(xiàn)出來 ， 湯清而不膩 。 有意思的是 ， 除了尋常可見的香菇燉排骨之類的 ， 還有肉餅湯 ， 雞蛋肉糜混合得恰到好處 。
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鮮辣的花甲非常適合搭配一瓶冰啤酒 ， 這是一種風(fēng)靡全國的小吃 。
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