蘇州的糕團小餅，光是看就足夠賞心悅目的 _蘇州

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蘇州的糕團小餅，光是看就足夠賞心悅目的，要是再聽見蘇州人用溫軟的姑蘇話念出來，那就更是心生溫柔。而真正意義上的船點，是由提供游船服務的船家，自己采買，或者請師傅到船上現(xiàn)做，供給游人品嘗、散悶的。
【蘇州的糕團小餅，光是看就足夠賞心悅目的】蘇州傳統(tǒng)小吃：荷花酥一、食材坯料：面粉500克、黃油150克、水100克、雞蛋1個、白糖50克。待餅坯表面翻硬后，一手拿餅坯，一手持刀片，在餅坯的凸面均勻交叉地劃三刀，以不劃到餡心為度。否則刀口處易粘連，影響制品翻酥。劃餅坯的刀是薄而利的刀片，劃至接近餡心為佳。