1、食材：土豆2個(gè)，蔥蒜適量，火腿一個(gè)，長辣椒一個(gè)，豆瓣醬適量，油適量，鹽5克，雞精適量，芝麻少許 。
2、土豆切厚片，火腿、蒜切片，長辣椒切菱形片，豆瓣醬剁細(xì) 。
3、土豆入6成熱油炸至外皮變脆撈出，待油溫7成熱，下鍋復(fù)炸幾秒撈出 。
【士豆怎么做薯片 士豆片怎么做好吃】4、下火腿，過幾秒也撈出 。
5、鍋留油，下蒜片、長辣椒炒香 。
6、下豆瓣醬炒香，加少量水、所有材料一起翻炒 。
7、加鹽、雞精炒勻，撒白芝麻、蔥花即可!
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