1、主料：雞胸肉1塊、檸檬半個(gè)、生抽2勺、陳醋3勺、鹽適量、紅色小米椒4個(gè)、蒜4瓣、姜6片、八角1個(gè)、雞精少許、花椒粒5個(gè)、料酒2勺、蔥少許、香菜少許、尖椒半個(gè)、胡蘿卜1塊、白糖1勺 。
2、雞胸肉切小塊 ， 下水焯一下 。
3、水倒掉重新加 ， 雞胸沖洗后放入 ， 放蔥姜、八角、料酒、鹽 ， 水開煮15分鐘 。
4、香菜、小米椒、蒜切碎 ， 檸檬、姜切片 ， 胡蘿卜、尖椒切絲 。
5、料汁調(diào)好 ， 可以再擠些檸檬汁到里面 ， 味更濃 。
6、雞胸肉煮好后過涼水 ， 拿出控水 ， 用手撕成小條 。
【檸檬手撕雞胸肉的做法視頻 檸檬手撕雞胸肉的做法】7、放入料汁和所有料拌勻即可 。
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