【電飯鍋煮粥放多少水】1、電飯煲的煮粥的是很需要在鍋里多放一些水 。水與大米的比例是5:1，用小量杯測量最好 。這樣煮粥則一氣呵成，這樣才能達到水米交融、柔膩如意的特點，煮粥的米事先可以先泡幾分鐘，也可以淘洗后直接下鍋 。如果先浸后煮，可縮短煮粥時間，但浸泡易導致養分流失 。
2、用電飯鍋煮粥有兩種方法，煮和燜 。煮法即先用旺火煮至滾開，再改用小火，將粥湯慢慢收至稠濃 。粥不可離火，而且要求高的粥須用小火一直煨至爛熟 。燜法是指用旺火加熱至滾沸后，倒入有蓋的木桶內，蓋緊桶蓋，燜約2小時即成 。此法做出來的粥香味更加醇正、濃厚 。
3、一般家庭煮粥通常采用煮法 。此外，花色粥的制作，還有以煮好的滾粥沖入各種配料佐料，調拌均勻即成的方法，如生魚片粥 。也可以先將配料炒制，再加入高湯和水成湯，以之煮粥 。
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