1、工具/原料:糕胚、奶油、果醬、巧克力醬、托盤、蛋糕刀、水果、牙簽 。雞蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、白脫油100g、脫脂牛奶適量 。用具:攪拌桶、篩子、小鍋、墊紙、蛋糕圈、烤盤、蛋糕板 。
2、預熱烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)備用 。
3、將雞蛋打入攪拌桶內(nèi),加入白糖,上攪拌機攪打至泛白并成稠厚乳沫狀 。
4、將低筋粉用篩子篩過,輕輕地倒入攪拌桶中,并加入溶化且冷卻滴白脫油和脫脂牛奶,攪和均勻成蛋糕司 。
5、將蛋糕司裝入墊好墊紙,放在烤盤里滴蛋糕圈內(nèi),并用手順勢抹平,進烤箱烘烤 。
6、約烤30分鐘,待蛋糕完全熟透取出,趁熱覆在蛋糕板上,冷卻后即可使用 。
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7、在蛋糕表面抹上奶油 。均勻用力,牙簽勾勒出想畫的輪廓 。用力要輕 。用巧克力醬輕輕描邊,孔一定要小用力要輕,才能是描邊流暢 。保鮮袋包著巧克力醬 。多在盤子里試著擠幾次 。
8、用紅色果醬畫鼻子舌頭頸環(huán) 。在空白處抽細絲,盡量快速,不要蓋住本來的圖形 。這個作為裝飾 會使圖案顯得更豐富 。層次感更強 。畫臉上的白色部分,使之更具有立體感 。
9、藍色部分也照上述方法填充,保持一致 。時刻對照原圖 。=勾勒 。
10、把之前的輪廓再描一遍 。覆蓋住之前的描邊 用力均勻 。讓描邊流暢 。
11、周圍貼上切好的水果片 。可用果醬黏貼 。加以點綴即可 。
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