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養生美食“黑米露”的做法

美食知識百科黑米

黑米富含花青素、蛋白質、維生素與多種礦物質，是有色糙米，比糯米好消化 。平常不妨多煮一些黑米飯，做成黑米露，香濃滑順好好喝！
【黑米飯】

養生美食“黑米露”的做法

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食材：黑米1米杯、白米1/2米杯、水330ml 。
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小貼士：
黑米加些白米一起煮，口感較好 。
1杯黑米+水230 ml 。1杯白米+水210 ml 。以此類推 。
【桂圓黑米露】
食材：黑米飯1/2碗、帶殼龍眼干8顆、紅冰糖適量、冷開水500ml 。
養生美食“黑米露”的做法

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做法：
1.桂圓剝殼，以少許的溫熱水泡軟放涼 。用食物剪刀輕輕剪開，順著果核將桂圓肉取下 。
養生美食“黑米露”的做法

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2.果汁機加入黑米飯、桂圓肉和水，攪打均勻 。
養生美食“黑米露”的做法

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小秘訣：加熱加紅冰糖略煮一下，讓黑米露糊化，味道融合，口感更加滑順美味 。
【芝麻黑米露】
食材：黑米飯1/2碗、焙煎黑芝麻1大匙、黑糖適量、冷開水500ml 。(黑芝麻醬或黑芝麻粉也可 。)
養生美食“黑米露”的做法

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做法：
1.黑芝麻以研磨缽磨碎，營養好吸收 。(若無研磨缽，可以將焙煎芝麻放在碗內，以菜刀柄前端壓碎 。) 
養生美食“黑米露”的做法

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2.果汁機加入黑米飯和水，攪打均勻 。
養生美食“黑米露”的做法

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小秘訣：加黑糖和黑芝麻略煮一下，讓黑米露糊化，味道融合，口感更加滑順美味 。【養生美食“黑米露”的做法】 

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