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清洗膏蟹 膏蟹怎么清洗干凈

小知識香辣拌面今晚膏蟹

1、家常蟹塊的做法
好像做這個沒幾次 ， 用刷子給刷洗干凈瀝干水分 ， 對半切開放容器里放上料酒 ， 蔥姜和蒸魚豉油攪拌均勻 ， 腌制一會會呦！然后鍋燒爆倒油放蔥姜蒜還有豆瓣醬炒一下 ， 再把蟹蟹們放進去炒炒 ， 再放少許耗油和一點老抽 ， 倒少許熱水 。 然后坐等美味 ， 可以拌面可以拌飯[呲牙]
【清洗膏蟹 膏蟹怎么清洗干凈】做法蟹用牙刷洗干凈后切開四塊 ， 鍋中燒油爆香姜蔥后放入蟹塊翻炒一會 ， 加少許水蓋鍋蓋燜煮1-2分鐘 ， 加適量鹽調(diào)味 ， 最后下午蔥綠翻炒幾下出鍋！
2、膏蟹一般都是母蟹 ， 蟹體厚實 ， 肉鮮嫩！

膏蟹一般都是母蟹 ， 蟹體厚實 ， 肉鮮嫩！鍋內(nèi)加油 ， 油熱后 ， 放入膏蟹塊炸至黃色 ， 撈出瀝油備用 。 鍋內(nèi)留底油 ， 放入蔥姜蒜爆出香味 ， 加入干辣椒炸香 ， 放入豆瓣醬 ， 生抽 ， 魚露 ， 料酒 ， 放入少許高湯 ， 加入炸好的膏蟹 ， 鹽和味精調(diào)好口味 ， 燒至約5分鐘 ， 即可 。

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