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貴陽(yáng)街頭的小吃無(wú)數(shù) ， 印象最深的就是被被“姨媽們”承包了的小店們 。 絲娃娃是貴陽(yáng)的獨(dú)特小吃之一 ， 吃法和貴陽(yáng)春卷異曲同工 ， 同樣一張薄薄的面皮 ， 裝進(jìn)胡蘿卜絲、海帶絲、綠豆芽、折耳根、油渣臊子、炸花生米、炸黃豆等十來(lái)種佐料小菜 ， 然后包成一個(gè)嬰兒襁褓 ， 倒入特制的辣椒水 ， 一口吃掉 。 “罪過(guò)”的吃法 ， 辣爽的口感 。 腸旺面貴陽(yáng)腸旺面 ， 名字非常喜慶 ， 諧音“常旺” ， 去貴陽(yáng)一定要吃上一碗 。
1.牛肉粉：歡唱對(duì)面橋下2.師大：師大附中旁邊的抄河粉 ， 章魚小丸子3.逸天城：翔壽司 ， 我吃過(guò)的最好吃的壽司4.二七路小吃街：烤腦花 ， 烤米皮 ， 烤雞腳 ， 南洋豆花 。 。 。
首先 ， 小編是一個(gè)吃貨 ， 對(duì)于這個(gè)問(wèn)題我是很有見(jiàn)解的 。 貴陽(yáng)烤肉很傳統(tǒng)的貴陽(yáng)鐵簽烤肉 ， 烤出來(lái)的肉看上去很干凈新鮮 ， 不像一些鐵簽烤肉看上去有很多黑色的雜質(zhì) 。 絲娃娃絲娃娃在貴州是一種常見(jiàn)的地方傳統(tǒng)小吃之一 ， 在貴陽(yáng)各地每一處街上 ， 幾乎都能看得見(jiàn) 。 腸旺面許多貴陽(yáng)人的一天的開(kāi)始 ， 就是從一碗長(zhǎng)旺面出發(fā)的 。 腸旺面以雞蛋面、豬腸、血旺、脆哨四大原料為本 ， 再調(diào)放雞湯、紅油辣椒等佐料 ， 經(jīng)12道工序 ， 才出成品一份 。
小小麻辣燙 ， 三十多年前噴水池巷子里的味道 。 和重慶、四川的麻辣燙完全不同 ， 有過(guò)之而無(wú)不及 ， 地道屬于貴陽(yáng)人小時(shí)候的味道 。 關(guān)鍵它家不是老湯 ， 每天現(xiàn)調(diào)的麻辣湯鍋?zhàn)屓擞T不能 ， “麻的酥爽 ， 辣的通透 ， 吃的穩(wěn)當(dāng)”是他家的左右銘 。 地址在黔靈東路105號(hào)暢響KTV對(duì)面小小麻辣燙 。
貴陽(yáng)美食主要以麻、辣為特色 ， 口味上接近川菜和湘菜 。 因現(xiàn)狀像初生嬰兒被裹在在“襁褓”中 ， 而得名 。
貴陽(yáng)八大小吃腸旺面貴州極負(fù)盛名的一種風(fēng)味小吃 。 黃粑又名黃糕粑 ， 是貴州非常有名且頗有特色的食品 。 將黃糕粑切成1厘米厚的片 ， 放入平鍋中用油煎至兩面脆 ， 裝盤即成 。 豆沙窩一種油炸糯食 ， 貴陽(yáng)街頭巷尾都有賣 ， 一到清早一張桌子 ， 架一口油鍋 ， 現(xiàn)做現(xiàn)炸 ， 人們老遠(yuǎn)就聞到濃濃的糯米粑香 。 其特點(diǎn)是外脆內(nèi)嫩、咸辣爽滑 ， 滿口噴香 ， 而且價(jià)廉物美、攜帶方便、節(jié)省時(shí)間 ， 是風(fēng)靡貴州的大眾小吃 。
【被“姨媽們”承包的貴陽(yáng)街頭小吃】絲娃娃 ， 個(gè)人覺(jué)得還不錯(cuò) 。 這個(gè)在貴州挺常見(jiàn)的 ， 簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)那就是用薄餅包裹著一堆素菜 ， 當(dāng)然這些素菜都是切成絲的 。 在前一段時(shí)間去貴陽(yáng)旅游的時(shí)候 ， 樓主朋友就給樓主推薦了這個(gè) ， 味道挺不錯(cuò)的 ， 酸辣酸辣的 。 里面一般包裹著蘿卜絲、折耳根(魚腥草)、海帶絲、炸黃豆、脆哨、糊辣椒等 ， 切成絲 ， 看起來(lái)也挺好看的~總之 ， 去貴陽(yáng)旅游的推薦一波這個(gè)小吃 ， 而且大街小巷中這個(gè)也比較常見(jiàn) 。
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