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要說(shuō)晉中最好吃的早餐 ， 那不得不說(shuō)平遙古城的煎餃啦！每個(gè)城市都有它獨(dú)特風(fēng)情、獨(dú)特美味前一段時(shí)間和閨蜜去平遙古城小逛 ， 那里古樸寧?kù)o ， 還保留著一方老城的味道 。 明清一條街是平遙古城里最繁華的一條街 ， 各種店鋪應(yīng)有盡有 。 泡泡油糕在平遙很有名 ， 愛(ài)吃甜食的女孩到了古城必點(diǎn)餡是棗泥 ， 豆沙做的 ， 用油炸成 ， 色澤金黃 ， 外焦里嫩 ， 綿軟香甜 。
【平遙古城最好吃的早餐，你吃過(guò)嗎？】山西人常吃的早餐種類(lèi)十分豐富 ， 而且很有特點(diǎn) 。 但是 ， 在山西不同的城市 ， 人們吃早餐的習(xí)慣和喜好還是略有差異的 。 那么 ， 晉中人最喜歡的早餐是什么呢？事實(shí)上 ， 平時(shí)工作日 ， 大多數(shù)晉中人由于上班、上學(xué)趕時(shí)間 ， 早餐吃得還是比較簡(jiǎn)單的 。 水煎包 ， 可以說(shuō)是平遙當(dāng)?shù)氐囊环N傳統(tǒng)特色美食小吃了 。 除了作為早餐 ， 平遙人還喜歡在宴席上 ， 將之作為一道菜來(lái)吃 。 太谷、祁縣一帶的晉中人 ， 早飯有時(shí)候會(huì)選擇吃比較有山西特色的“和子飯” 。
榆次人的早餐是比較豐富的 。 傳統(tǒng)的是小米燜飯 。 榆次人說(shuō)燜飯是炒點(diǎn)土豆絲 ， 最好吃 ， 又耐餓 。 過(guò)去干苦力的和榆次東、南面的村莊如黃采、北田、莊子、石圪塔(讀da)最?lèi)?ài)吃 ， 幾乎每早必是 。 市區(qū)上班族、學(xué)生是油條、(榆次人說(shuō)是麻葉兒 。 講究點(diǎn)的是餡餅丸子湯 。 榆次西面如張慶、使趙帶是玉茭面煮窩窩 。 連湯帶干的實(shí)惠 。 這也是干重苦活的人最?lèi)?ài)的早餐 。
晉中最美的早餐就是起來(lái)吃一碗擔(dān)擔(dān)面 ， 早起吃一碗快速早餐擔(dān)擔(dān)面不僅可以支撐一早上的能量 ， 而且又有湯味道又特別的好吃！面食是山西人最?lèi)?ài)吃的東西！
山西人的早餐種類(lèi)豐富 ， 花樣齊全 。 比如豆?jié){油條 ， 混沌 ， 餡餅 ， 包子 ， 粥 ， 餃子湯 ， 老豆腐 ， 豆面抿曲 ， 清湯面 ， 疙瘩湯等等 。 但是 ， 不同的城市在吃早餐的習(xí)慣和花樣上也略有不同 。 在我們晉中有一種早餐叫玉米面撒 ， 不知道大家有沒(méi)有吃過(guò) 。 今天我給大家分享一下這道美食的具體做法:一 ， 鍋中燒水 ， 水開(kāi)后下小米 。
最早了解晉中 ， 是通過(guò)著名學(xué)者余秋雨先生的名作《文化苦旅》 ， 和著名導(dǎo)演張藝謀先生的電影《大紅燈籠高高掛》 。 由于現(xiàn)在高鐵比較發(fā)達(dá) ， 直到前年 ， 我才有機(jī)會(huì)近距離接觸晉中的山山水水和人文美食 。 說(shuō)起早餐 ， 感覺(jué)晉中和北方好多地方都差不多 ， 以油條豆腐腦、夾肉餅、餛飩比較常見(jiàn) 。 總之 ， 晉中是一個(gè)擁有深厚文化底蘊(yùn)的地方 ， 無(wú)論是自然人文風(fēng)景 ， 還是特色的飲食文化 ， 都值得大家去看一看 。
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