1、巧克力芝士蛋卷
蛋清 50克糖粉 50克低筋粉 40克妙可藍多黃油 50克淡奶油 250克砂糖 20克妙可藍多奶油芝士 37克吉利丁 5克步驟1:蛋卷的制作： 將蛋清、糖粉和面粉拌勻，再加入液化黃油拌勻，冷藏一夜后擠到烤盤，直徑4cm 。 上火180°下火160°，烤8分鐘，出爐趁熱卷起步驟2:冷卻后兩頭蘸巧克力豆經熔化后的巧克力醬步驟 3芝士奶油的制作： 淡奶油加熱到80°，加入吉利丁和奶油芝士，攪拌至奶油芝士熔化 。
對于這個問題，我的回答如下：巧克力蛋卷的用料雞蛋 150g砂糖 80g低筋面粉 100g黃油 100g可可粉 30g步驟 1黃油融化，面粉過篩，雞蛋打撒但是不要打過步驟 2黃油，面粉，雞蛋，砂糖，可可粉混合成糊，不要攪拌過了步驟 3蛋卷鍋燒熱，倒一勺面糊在鍋的上1/3的地方~蓋好蓋子，正面50秒步驟 4翻面30秒步驟 5趁熱卷起
2、家庭款波點巧克力蛋卷配方
從小就喜歡吃蛋卷，恰逢最近沒法出門，所以在家做了很多小零食，包括蛋卷 。 烘烤到金黃色再用筷子輔助卷起，放到一旁晾涼三、如果想要巧克力蛋卷就可以在前面調面糊時撒入適量的可可粉，那樣做出來就是巧克力色的 。 再者就是把巧克力高溫融化后裹在蛋卷外皮，放涼就可以啦！
巧克力蛋卷是甜品中非常受歡迎很經典的，是西式面點中最基礎的一款糕點，也是家庭里做得最多的一種糕點 。 另外分享一份家庭款波點巧克力蛋卷配方材料1. 低筋面粉 70克2. 雞蛋 4個3. 綿白糖 60克4. 酸奶 50克5. 可可粉 10克6. 玉米油 40克7. 朗姆酒 5ml8. 無鋁泡打粉 2克9. 蜂蜜 20克做法:1. 蛋白和蛋黃分開2. 蛋黃里加入20克綿白糖、40克玉米油、50克酸奶、70克低精面粉、5ML朗姆酒和2克無鋁泡打粉 。
3、黃油版和植物油版的巧克力蛋卷的做法
黃油版和植物油版都非常簡單好吃，黃油版蛋卷皮略厚，夾餡巧克力和夏威夷果植物油版的蛋卷皮薄，夾餡巧克力、夏威夷果植物油版比黃油版的蛋卷皮薄（圖片可供參考）用料 一.植物油版 植物油100克 糖80克 蛋200克（4個） 鹽1克 低粉80克+可可粉20克 （原味蛋卷低粉100克） 煉奶 二.黃油版 黃油100克 糖50克 雞蛋3個 低粉100克 可可粉30克 夾
巧克力蛋卷的用料：雞蛋 4個泡打粉 1g低筋面粉 100g細砂糖 80g色拉油 50g牛奶或水 50g食鹽 1g巧克力或巧克力醬 80g巧克力蛋卷的做法步驟：步驟 1用分蛋器把蛋黃蛋白分離在不同的兩個盆中步驟 2加入色拉油和牛奶，攪拌均勻即可 。 步驟 4在蛋白盆里加入三分之一的細砂糖打發至魚泡眼狀態 。 步驟 12再將蛋糕胚翻過來，表面朝上，涂上巧克力醬，涂抹均勻，把蛋糕胚卷起來用油紙裹著，放置兩小時 。
4、巧克力蛋卷1.半袋巧克力蛋卷粉(cakemix)
巧克力蛋卷1.半袋巧克力蛋卷粉(cake mix),兩個雞蛋，2/3杯牛奶，1/6菜油· 2.一盒鮮奶油(whipping cream),少許白糖粉，少許可可粉· ·操 作： 1.烤箱預熱到350f. 2.將材料1倒進一個盆里用打蛋器攪拌，攪勻之后倒在鋪好錫紙的長方形烤盤上，均勻鋪平后放入烤箱，大約15分鐘烤好取出· 3.稍微放涼一些就將錫紙連蛋糕一起小心卷起，成圓筒狀放置待涼透·巧克力蛋卷主要
5、巧克力蛋卷這么做太好吃了一周做了好幾次
【巧克力脆皮咋弄 怎么裹巧克力脆皮】1準備好制作蛋卷的所有材料2分離好蛋黃與蛋清3盆里放入蛋黃、色拉油、水與奶攪拌4再次把面粉和泡打粉過篩后，一起均為篩到攪拌好的蛋汁里5簡單拌一拌用保鮮膜裹好 。 6蛋清加白糖、食鹽 。 晾一會，揭去油紙，然后再把蛋糕脴翻過來表面朝上，在表面涂上巧克力醬，涂均后把蛋糕胚卷起來，用油紙包裹好，放置兩小時以上12把蛋糕胚切成即可
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