西葫蘆 又叫白瓜，甘、平，有清熱、除了煩、止渴等成效 。西葫蘆含有一種攪擾素誘生劑，可安慰機(jī)體發(fā)生攪擾素，進(jìn)步免疫力 。牛肉或者豬肉與西葫蘆同炒，口感與養(yǎng)分皆佳 。
茭白 古稱“菰”，味甘、微寒，有祛熱、生津、除了濕、通利等成效 。《食療本草》載其“利五臟正氣” 。茭白可炒肉絲、雞蛋，清炒、油燜，涼拌，嫩茭白可做湯 。
茄子 又叫矮瓜，以紫色為佳 。味甘、微寒，清熱、解毒、利尿，富含維生素Ｐ，有維護(hù)血汗管感化 。有炸茄盒、油炒、清蒸涼拌等多種烹飪辦法 。
一粥一煲藥膳治未病
冬季干冷之氣重，人易疲乏，胃口差，粥“與腸胃相患上，最為飲食之妙訣也” 。依據(jù)五運(yùn)六氣“司歲備物”實(shí)際，“歲谷宜白，間谷用豆”準(zhǔn)繩，引薦荷葉藊豆薏米粥 。
資料：鮮荷葉1張或者干荷葉50克，凈水2000毫升；白藊豆50克，生熟薏苡仁各50克，粳米100~200克，年夜棗7枚（擘開） 。
做法：荷葉加水煎開，棄荷葉留水；荷葉水中參加白藊豆、生熟薏米、粳米、年夜棗，年夜火燒開，小火煲30分鐘，粥熟便可食用 。
成效：荷葉，苦、平，清暑化濕、止渴生津、解熾熱；白藊豆，甘、微溫，補(bǔ)脾、化濕、消暑；粳米，甘、平，益脾胃，除了煩渴 。共奏健脾祛暑、以及胃化濕、生津之功 。
往年整體命運(yùn)運(yùn)限影響脾、腎二臟，參考司天命運(yùn)運(yùn)限方藥，引薦五味冬瓜老鴨湯 。
資料：老鴨250～500克，木瓜50～100克，五味子50克，冬瓜150～250克，五指毛桃30～50克，水過(guò)量 。
做法：老鴨洗凈、切塊、焯水；諸物共放入水中，年夜火燒開，轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)，調(diào)味食用 。每一周1～2次 。
成效：五味子，酸、甘、溫，補(bǔ)腎寧心，補(bǔ)益五臟；木瓜，酸、溫，平肝舒筋、以及胃化濕；冬瓜微寒，消熱、利水；鴨肉，甘、平、微寒，益氣利水、補(bǔ)虛勞、滋五臟；五指毛桃，甘、平，健脾補(bǔ)肺，行氣利濕，同時(shí)氣息芬芳，口感極佳，兼有調(diào)味之妙 。本藥膳共奏健脾、以及胃、益腎、安五臟之功 。（陶國(guó)水）
【2021辛丑歲夏季養(yǎng)生要點(diǎn)】根源： 中國(guó)西醫(yī)藥網(wǎng)
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