炎熱的夏日 ， 喝杯蜂蜜檸檬水 ， 清新舒爽渾身暢快！檸檬里含有檸檬酸 ， 也有助于消除疲勞 。你知道嗎？制作蜂蜜檸檬水的時候 ， 如果加點紫蘇梅 ， 則更加美味呢！
食材：蜂蜜150g、檸檬1顆、紫蘇梅8顆 。(甜度可依喜好調整 。)【讓蜂蜜檸檬水更美味的小秘訣】
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做法：
(1) 將耐熱玻璃罐置于冷水鍋煮滾 ， 蓋子用這熱水泡一下 ， 取出以烤箱100℃烘干(或晾干) 。
(2) 檸檬用海鹽和軟毛刷將表面的臟污去除 ， 刷洗洗凈 ， 瀝干水分 。
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(3) 切0.2~0.3cm的薄片 。用夾子將種籽挑除 。(切薄片可以更快將檸檬皮的香氣成分釋放出來 ， 視覺上也較美觀 。)
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(4) 將檸檬片放入玻璃罐內 ， 倒入蜂蜜 ， 依序層層堆棧 ， 中間加紫蘇梅 。蓋上瓶蓋 ， 冷藏1~3天 。通常冷藏一天就出水 ， 即可兌水調勻享用 。
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取適量的蜂蜜檸檬汁和檸檬片 ， 加冷開水調勻 ， 就是清爽果香滋味的蜂蜜檸檬水 。而且多了紫蘇梅 ， 滋味更豐富更美味 。也可依喜好加冰塊或氣泡水 ， 炎炎夏日喝一杯 ， 沁心涼 。若是天氣偏涼的季節 ， 加些溫開水調勻喝 ， 全身好舒暢呢！
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小貼士：
買回來的檸檬常溫下先放幾天 ， 果實就沒有那么硬實啦！就不會酸得入不了口 。
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