ktv菜品的確定ktv廚師主要做什么 _菜品

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Hello，大家好，我是喜歡美食、熱愛烹飪、鉆研廚藝的小廚阿騫，今天來推薦幾款KTV的美食，供大家參考~！KTV是我們最常去，也是最親民的一種娛樂場所了。三五好友酒足飯飽之后去KTV高歌一曲，緩解一下工作和生活中的壓力，釋放一下情緒，是很好的一種娛樂方式。很多KTV都會有食物在賣，作為在KTV上班的廚師，應(yīng)該制定什么樣的菜單，確定什么樣的菜品呢？

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KTV菜品的確定應(yīng)該遵循以下幾點(diǎn)：
1、KTV除了唱歌，就是喝酒了，賣酒是KTV的一項(xiàng)重要的收入， KTV的菜品就應(yīng)該下酒。味道要比平時重一點(diǎn)、要非常辣，越辣酒就越有銷量。
2、去KTV一般都是吃飽之后再去的，沒有人會去點(diǎn)一碗面或者火鍋什么的，菜品定位在小吃就好了，鹵鴨頭、小涼菜等比較好，能讓客人嘴里有東西嚼，排遣寂寞就好了。
3、也有的客人在來KTV之前已經(jīng)喝得差不多了，剛到KTV想要先醒醒酒再進(jìn)行第二場的拼酒，這時候就需要先解解酒，這時候就需要清淡點(diǎn)解酒的小菜。
4、也不排除有的客人嗨的很晚，中途會肚子餓，這時候能提供幾款小主食，比如炒飯、炒面等。千萬不要帶湯汁，撒了就不好了。
5、KTV里也免不了有些不怎么喝酒的女孩子，也要為她們考慮，準(zhǔn)備點(diǎn)薯?xiàng)l、爆米花之類的食物。
6、果盤也是免不了的吧~！
【ktv菜品的確定ktv廚師主要做什么】所以KTV的菜品就應(yīng)該有：
燒烤類：生蠔、雞翅、肉串、韭菜什么的。
鹵水類：鹵鴨頭、鹵鴨脖、鹵鴨胗、鹵鴨腸。（重鹽重辣）