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老人吃點啥東西比較好，科學告訴你 老人吃什么比較好一點

小知識

春季養生正當時 ， 飲食上我們一般多為清淡和甘甜食物 ， 飲食上更要應季而食 ， 順應時節 。 春季進補也還要注意溫補 ， 不適合大補 ， 所以大魚大肉其實是不太建議的 ， 下面就推薦了8種適合春天吃的食材 ， 好吃不貴 ， 還特別的適合春季進補 ， 下面就一起來看看！
推薦食譜：【紅棗糯米糕】
〖 食材清單 〗糯米150g 紅棗適量 葡萄干適量 蜂蜜5g
1、碗中倒入150g糯米 ， 加清水清洗干凈后瀝出 。
2、倒入電飯鍋中加清水后按下煮飯鍵 ， 水量大概是超出糯米一個指節的樣子 。 蒸熟的糯米飯舀出來微微放涼后備用 。
3、這時候我們將紅棗洗凈 ， 切開去核 并分成兩半 ， 葡萄干也清洗一下表面的灰塵 。
4、準備一個模具 ， 底部鋪上一層保鮮膜 方便脫模 ， 擺上紅棗 ， 壓緊糯米飯 ， 擺上葡萄干 ， 繼續鋪上糯米飯 ， 要壓得緊實一些 ， 最上面再擺上紅棗和葡萄干 。
5、蓋上保鮮膜后放入冰箱冷凍2個小時以上 。 取出來后切塊 。 再刷上一層蜂蜜就可以享用啦 。

推薦食譜：【菠菜雞蛋糕】
? 食材清單 ?
200克菠菜、5個雞蛋、150克溫水、生抽、香醋、蠔油、蒜末、小米椒、香菜、花椒粉、香油、鹽、糖
1、200克菠菜加水先清洗干凈 ， 剪掉根部 。
【老人吃點啥東西比較好，科學告訴你 老人吃什么比較好一點】2、接著起鍋燒水 ， 水開后加1勺鹽和2滴食用油 ， 再把菠菜放進來焯水半分鐘 。
3、變色后立馬撈出過涼水 ， 然后擠干水分切成小段備用 。
4、接著準備5個雞蛋 ， 打入碗里后加1小勺鹽攪散 ， 然后再倒入150克溫水 ， 邊加水邊攪拌 。
5、攪好后過篩一遍濾出泡沫 ， 再把菠菜放進來輕攪幾下拌勻 。
6、蛋液處理好后準備一個玻璃碗 ， 先在碗里面鋪上一層保鮮膜 ， 也可以直接刷油 ， 都是為了防粘更好脫模 ， 鋪好后倒入蛋液 。
7、蓋上保鮮膜后扎幾個小孔排氣 ， 接著放入蒸鍋中 ， 水開上汽后中小火蒸15分鐘左右 。
8、趁著蒸雞蛋的時間我們來做個醬汁 ， 生抽、香醋、蠔油、蒜末、小米椒、香菜、花椒粉、香油、鹽、糖 ， 拌勻后就可以了 。 這個是一個最簡單又好吃的萬能醬汁 ， 無論是拌面條、蘸餃子還是做涼菜都非常的好吃 。
9、這時候鍋里的菠菜雞蛋糕也蒸好了 ， 打開鍋蓋觸碰一下容器 ， 如果發現蛋液還沒有完全凝固 ， 就再繼續加熱到凝固為止 ， 取出來后自然晾至溫熱 。
10、然后倒扣取出撕掉保鮮膜 ， 最后切成小塊兒就可以裝盤了 。
清甜嫩滑的雞蛋波菜糕就做好了 ， 直接吃就是一道清爽營養的兒童早餐 。
大人吃就蘸著醬料吃 ， 非常的美味可口 。
一道好看又好吃的養生菜就完成了 ， 春季養肝記得多吃菠菜哦！
推薦食譜：【涼拌茼蒿】
? 食材清單 ?茼蒿1把、花生200克、生抽、香醋、蠔油、鹽、糖、雞精、蒜末、辣椒面、白芝麻、熱油
1、先準備200克花生米 ， 加水清洗干凈后瀝干水分 。
2、起鍋倒油 ， 下花生翻炒 ， 小火慢慢地把花生炒熟 。 切記不要用大火 ， 避免外面糊了里面還沒熟 ， 炒到花生皮都慢慢裂開的時候就差不多了 。
3、這時候聲音也比較清脆了 ， 盛出來后用余溫讓它完全地熟透 ， 然后放涼備用 。
4、茼蒿清洗干凈 ， 從中間切成兩段 ， 梗子和葉子分開放 。
5、起鍋燒水 ， 加一勺鹽和兩滴油 ， 鍋里水開后先下梗子燙1分鐘 。 然后再下葉子焯水30秒 。
6、變色后立馬撈出來過一下涼水 ， 這個涼水一般都是用的純凈水 ， 不要用生水 ， 因為只直接吃的 。

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