【做法】:
1、黃豆提前用水浸泡1個小時;
2、將洗凈的豬蹄斬塊 , 和姜片一起下鍋加水燒開 , 撇去浮沫 , 然后撈起來瀝干;
3、將豬蹄和黃豆放進(jìn)湯鍋里 , 放2片姜;
4、倒入適量的清水 , 蓋好鍋蓋 , 大火煮開后用小火煲約1個半小時;
5、把青木瓜去皮及籽 , 切成小塊;
6、把木瓜和紅棗放進(jìn)鍋里繼續(xù)小火煲半小時;
7、出鍋前放入適量的食鹽調(diào)味即可;
核桃芡實(shí)淮山湯
核桃因其富含不飽和脂肪酸 , 還含有豐富的多酚類物質(zhì) , 可以幫助降低大腦細(xì)胞炎癥反應(yīng)、改善神經(jīng)元之間的傳遞 , 而且還能提高大腦的反應(yīng)能力 , 被公認(rèn)為是中國傳統(tǒng)的健腦益智食品 。 搭配起其他材料合而為湯 , 有很好的補(bǔ)益養(yǎng)生作用 。
【材料】:核桃 12顆、芡實(shí) 1把、淮山(山藥)20克、干冬菇 5朵、豬扇骨 400克、姜 2片、鹽 適量、
【做法】:
1、冬菇提前用溫水泡發(fā) , 泡軟后去蒂;芡實(shí)、山藥用清水浸泡一會兒;
2、把豬扇骨斬塊后 , 放入清水中煮開1分鐘左右 , 然后撇去浮沫撈出來待用;
3、核桃去殼取出核桃仁清洗干凈待用;
4、所有材料放進(jìn)湯鍋里 , 加2片姜;
5、倒入適量的清水(按每人大約2碗水計算)蓋好鍋蓋 , 大火煮開后小火煲1個半小時;
6、出鍋前放入食鹽調(diào)味即可;
黨參桂圓鴿子湯
鴿子 , 自古以來就有‘一鴿勝九雞’的說法 , 一款營養(yǎng)的黨參桂圓鴿子湯 , 常喝安神益氣 , 增強(qiáng)體質(zhì) 。
【材料】:鴿子 1個、黨參 2根、紅棗 6克、枸杞 1把、桂圓 7顆、姜 3片、鹽 適量
【做法】:
1、把買回來的鴿子沖洗干凈 , 然后放入冷水里 , 放入1片姜 , 水開后再煮2分鐘 , 煮的時候翻一下面 , 煮好后撈起沖干凈血沫備用;
2、黨參切段 , 和桂圓一起浸泡10分鐘 , 紅棗洗干凈;
3、把處理好的鴿子、紅棗、黨參和桂圓放入湯鍋里 , 放兩片姜去腥;
4、放入適量的水 , 大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1個小時;
5、1個小時后放入枸杞繼續(xù)煲10分鐘;
【高考前喝什么湯水好,進(jìn)階科普文章 高考喝什么湯最佳】6、燉好后起鍋之前放少許鹽即可;
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