文章插圖
鍋盔也叫鍋魁，是陜西八大怪之一 。 人稱“睜眼鍋盔像鍋蓋”，即象頭盔狀，顧名思義又叫鍋盔 。 鍋盔制作工藝精細(xì)，素以“干、酥、白、香”著稱 。 干硬耐嚼，內(nèi)酥外脆，白而泛光，香醇味美 。 其實(shí)我很喜歡吃這種有嚼勁的面食，吃在嘴里越嚼越香 。 平時(shí)做的都是甜味鍋盔，今天加了鹽和花椒粉，便成了椒鹽味，吃起來味道也不錯(cuò)呢 。
食材
主料普通面粉
500克酵母
5克溫水
250克 輔料鹽
2克花椒粉
1克食用堿面
1克 步驟
文章插圖
1.面粉中放入酵母、鹽、花椒粉、食用堿面
文章插圖
2.倒入溫水和成絮狀
文章插圖
3.再揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒15分鐘
文章插圖
4.醒好后再次揉成光滑的面團(tuán)
文章插圖
5.面板上撒點(diǎn)面粉，將面團(tuán)整成圓形
文章插圖
6.搟成厚點(diǎn)的圓餅，并用牙簽或叉子扎無數(shù)小眼
文章插圖
7.蓋上保鮮膜醒制半小時(shí)
文章插圖
【椒鹽鍋盔的做法寶雞鍋盔圖片】8.醒發(fā)好后放入電餅鐺中烙制兩面金黃即可（大概需要約10分鐘）
文章插圖
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
![火影忍者手游幻之試煉3攻略大全 幻之試煉3天天通關(guān)圖文攻略匯總[多圖]](http://img1.jingyanla.com/220422/145HC232-0-lp.jpg)
- 做過化療的人壽命一般多久 化療的患者壽命都不長
- 我和老公一起開小吃店適合一個(gè)人干的小吃生意
- 2022年農(nóng)歷7月適合開業(yè)的日子是哪天 2022年農(nóng)歷7月開業(yè)吉日
- 如何介紹冒菜？如何介紹冒菜
- 外表鮮美，實(shí)則難吃的食物外國人不吃中國人的哪些食物
- 安徽合肥的咸肉怎么做？安徽的腌肉怎么制作的
- 沈陽八大小吃當(dāng)?shù)氐男〕?
- 最簡單的小面做法怎么做面食最好吃
- 孔乙己的性格特點(diǎn)
- 民國是哪一年開始