【做蛋糕需要些什么食材】1、制作混合液：將蛋黃和蛋白分開(kāi) 。泡打粉與面粉混合 。和牛奶、蛋黃、白糖攪拌均勻倒進(jìn)蛋黃混合液; 2、打蛋白：在蛋白盆里加少許鹽攪打 。分2次加入白糖 。打好后倒進(jìn)蛋黃液;3、進(jìn)微波爐：微波爐周?chē)ㄉ嫌?。倒入粉漿 。開(kāi)中高檔火力5分鐘即可 。
做蛋糕需要些什么食材
材料：低筋面粉80g、泡打粉5g 、雞蛋4只 、牛奶60ml、白糖80g、油少許
1、制作混合液
先是將蛋黃和蛋白分開(kāi) 。然后把泡打粉與面粉混合 。混合后和蛋黃、牛奶、白糖以及少許油混合攪拌均勻 。一起倒進(jìn)蛋黃混合液中 。接著攪拌均勻 。
2、打蛋白
準(zhǔn)備一個(gè)蛋白盆 。在盆里加如少許鹽 。開(kāi)始進(jìn)行打泡 。然后分為2次加入白糖繼續(xù)打泡 。待到蛋白的泡沫發(fā)起來(lái)且又較細(xì)就可以 。倒進(jìn)蛋黃混合液中 。攪拌均勻 。把蛋白分2-3次加入蛋黃混合液中 。
3、進(jìn)微波爐
將微波爐容器周?chē)ㄉ嫌?。把完全混合好的粉漿倒入里面 。裝了粉漿的容器要在桌上震幾下 。這樣可以使氣泡趕出來(lái) 。然后將微波爐調(diào)到中高檔火力 。5分鐘后拿出來(lái)倒扣在盤(pán)子上即可 。
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