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【舌尖上的四川美食 舌尖上的四川美食吃貨】1.張飛牛肉張飛牛肉是四川閬中牛肉加工廠的傳統(tǒng)美味之一 ， 色、香、味俱佳 ， 這種干牛肉早在40年代就獲得成都工業(yè)協(xié)會優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀獎 。 原為農(nóng)舍小食 ， 現(xiàn)已成為川菜代表性漢族特色著名小吃之一 。 在南充乃至四川成為極具特色 ， 自成一派的品牌楊鴨子 。
南充市歷史悠久 ， 人口眾多 ， 從而形成了別具一格的餐飲文化 。 南充市的名小吃非常之多 ， 以下介紹六種最具代表性的名小吃 。 除了大街小巷個體戶制作的川北涼粉以外 ， 還有一家四川川北涼粉飲食文化有限公司 ， 專業(yè)生產(chǎn)川北涼粉 。 川北涼粉公司的川北涼粉連鎖店在馬來西亞、柬埔寨等國際國內(nèi)達(dá)到了270家 ， 產(chǎn)品出口到21個國家 。 張飛牛肉閬中古城是中國四大古城之一 ， 國家5A級旅游區(qū) ， 中國風(fēng)水文化名城 。
嚴(yán)格來說它已經(jīng)不僅是小吃 ， 甚至是很多人的主食了 ， 南充人就沒有沒吃過米粉的 。 它是沒有任何一樣特色小吃能夠撼動其地位的 ， 你可以走到大街小巷去看看 ， 開的米粉館像副食店一樣多 。 歡迎關(guān)注南充城市之窗 。
1.川北涼粉；2.順慶羊肉粉、營山?jīng)雒妗⑺桶?， 都是味道非常不錯的3.北湖有個川北涼粉店（不是大門口那個 ， 是稍微進(jìn)去一點(diǎn) ， 那里面能吃到很多南充特色的東西 。
川北涼粉 ， 那個紅油配合涼粉的爽滑 ， 吃了一口想下一口 ， 在冬天吃一碗熱涼粉 ， 紅苕粉的嫩滑配合著花生米的香味 ， 太巴適了 ， 幾家楊鴨子都是寫的正宗 ， 作為一個以前住在樓上去的住戶 ， 親眼見證了為爭正宗兩家大打出手 ， 110都來了的 ， 但是我個人感覺還是舞鳳楊鴨子更好吃 ， 砸的沒有焦但是酥脆 ， 肉也是入了味的 ， 連骨頭都是香脆的 。 還有南充的米粉 ， 我覺得最好吃的是南充盅盅粉 ， 小孩才做選擇題 ， 我每次都是牛肉三鮮各一碗 ， 太好吃了！
完事走一會買個紅糖鍋盔！
南充美食也是很多的 ， 而且大多都比較平民價 ， 每天最大量供應(yīng)的應(yīng)該就爛大街的南充米粉了 ， 南充米粉的銷量也是非常大的 ， 一年的銷量是繞地球的不知多少圈 。 有素的 ， 有肉的 ， 就憑個人的喜好來加 ， 還有一種美食可以說是南充比較有歷使文化美食 。
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