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古代老百姓一天只吃?xún)深D飯 為何后來(lái)改成三頓了？

知識(shí)百科頓飯頓了

秦漢以前人們一天只吃?xún)深D飯 。由于農(nóng)業(yè)不發(fā)達(dá) ， 糧食有限 ， 即使兩頓飯也要視人而待 。《墨子·雜守》說(shuō) ， 兵士每天吃?xún)深D ， 食量分為五個(gè)等級(jí) 。第一頓稱(chēng)“朝食”或“饔” ， 在太陽(yáng)行至東南方(隅中)時(shí)就餐 。第二頓稱(chēng)“飧”或“食” ， 在申時(shí)(下午四點(diǎn)左右)進(jìn)餐 。對(duì)于進(jìn)餐時(shí)間 ， 古人講“食不時(shí)不食”(《論語(yǔ)》) 。在不應(yīng)進(jìn)餐的時(shí)間用餐 ， 被認(rèn)為是一種越禮的行為或特別的犒賞 。如《史記·項(xiàng)羽本紀(jì)》記載 ， 項(xiàng)羽聽(tīng)說(shuō)劉邦欲王關(guān)中 ， 曾怒而下令“且日享士卒” ， 借此犒勞將士 ， 激發(fā)士氣 。
漢代以后 ， 一日兩餐逐漸變?yōu)槿突蛩牟?。并且 ， 三餐開(kāi)始有了早、中、晚飯的分稱(chēng) 。早飯 ， 漢代稱(chēng)為寒具 ， 指早晨起床漱洗后所用之小食 。至唐代 ， 寒具始有點(diǎn)心之稱(chēng) 。《能改齋漫錄》云：“世俗例以早晨小食為點(diǎn)心 ， 自唐時(shí)已有此語(yǔ) 。”至今 ， 我國(guó)許多地區(qū)仍稱(chēng)早飯為早點(diǎn) 。午飯 ， 古人曾稱(chēng)之為“中飯”或“過(guò)中” 。
一日兩餐時(shí) ， 人們認(rèn)為“賢者與民并耕而食 ， 饔饗而始”(《孟子·滕文公上》) ， 用過(guò)饗食 ， 便意味著一日時(shí)間的流逝 。而今天人們常用“一日三餐”之詞來(lái)表示對(duì)時(shí)光的不同情感 ， 其中包括惜時(shí)者的感慨 。
在宋朝之前 ， 老百姓一天只吃?xún)深D ， 只有皇室四餐 ， 諸侯三餐 。西漢時(shí) ， 給叛變被流放的淮南王的圣旨上 ， 就專(zhuān)門(mén)點(diǎn)出 ， "減一日三餐為兩餐" 。這歸功于宋代經(jīng)濟(jì)的繁榮 ， 除了酒肆之間不再如唐代被約束在市坊中間 ， 夜市晚上不實(shí)行宵禁 ， 晚上夜生活豐富 ， 所以才加一頓晚飯 。
但是我們現(xiàn)在都是一天三頓 ， 如果加上宵夜 ， 一天四五頓的人都有 ， 那是從什么時(shí)候開(kāi)始 ， 讓古代的老百姓從一日兩餐變成三餐的呢？
細(xì)究的話 ， 從商朝開(kāi)始 ， 人們的日常活動(dòng)規(guī)律已被分成8個(gè)時(shí)段 ， 人們吃飯的時(shí)段分別叫“大食”為上午7時(shí)至9時(shí) ， “小食”是15時(shí)至17時(shí) 。到了漢朝時(shí) ， 統(tǒng)治者為了顯示自己的身份 ， 一天多吃了幾頓飯還大做文章 。而當(dāng)時(shí) ， 天子一般是一天四頓飯 ， 而王公大臣們一天三頓飯 。
而到了兩宋時(shí)期 ， 夜宵的制度興起 ， 這直接促成了夜市的繁榮 。發(fā)展了國(guó)民經(jīng)濟(jì) 。并且由于夜市的流行推動(dòng)了三餐制的普及 ， 而三餐制的普及又促進(jìn)了消費(fèi)水平的提高 ， 帶動(dòng)了兩宋時(shí)期的餐飲業(yè)和娛樂(lè)業(yè)的繁華 。為了配合夜晚出來(lái)消費(fèi)的人們 ， 宋朝的娛樂(lè)內(nèi)容十分豐富：演戲的、說(shuō)書(shū)的 ， 還有表演雜技的、摔跤的等等 。
三餐制到南宋得到了進(jìn)一步發(fā)展 ， 南宋雖然在軍事上軟弱無(wú)力 ， 但其社會(huì)生產(chǎn)力水平居于世界前列 。因?yàn)槿偷钠占?nbsp;， 讓兩宋時(shí)期夜間市場(chǎng)的興盛讓城市商業(yè)呈現(xiàn)出前所未有的繁榮局面 ， 豐富了人們的日常生活 ， 也促使國(guó)家更加繁榮 。
【古代老百姓一天只吃?xún)深D飯 為何后來(lái)改成三頓了？】難怪現(xiàn)在很多人都說(shuō) ， 能吃是福啊！原來(lái)他背后有這么長(zhǎng)的歷史和推動(dòng)了國(guó)民經(jīng)濟(jì)啊！

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