【莼菜，茶葉，山藥，柏揚豆干】對不起，我不知道，因為我不是湖北人，不敢貿然答復，要說陜西我都能一一回答，請湖北的朋友回答吧，我怕我回答了別人揍我，說我胡說八道，也不想在百度里查，沒意思，謝謝了！
01 仙居恩施恩施土家族苗族自治州是中國最年輕的自治州，也是湖北唯一的少數民族自治州，轄區內有土家族、苗族、侗族等29個民族 。 恩施州森林覆蓋率近70%，享有“鄂西林海”、“華中藥庫”、“煙草王國”、“世界硒都”之稱號 。 恩施州境內年均氣溫16.2℃，年平均降水量1600毫米 。 茶如人生，人生如茶，先苦后甜，越品越香 。 如果您還沒品嘗過這里的綠茶，那么亡羊補牢，為時未晚，新的季節已經到來，新的茶葉已經成型，事先預定，先來先得！
有代表性的特產名目非常多，數量非常少，無論何種品類如果數量上去了質量就下來了 。 許多東西都是異糞而食的，真正無添加純天然的東西很少 。 作為食材，植物類因為農藥化肥而廢，動物類因抗生素而滅，本土稀罕純正的比外地還貴，而且只流動在自已的小圈子里 。 能夠擺上桌面的只有目前恩施幾乎可說沒有工業，基本上還是清山綠水，在最偏僻的山里面還有一點真正綠色的食品，野菜，野味！
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