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【赤峰特色美食，你吃過嗎？內蒙赤峰人喜歡吃什么菜】赤峰位于內蒙古東南部 ， 有豐富的自然景觀和文化習俗！赤峰的特色美食在內蒙古和東北菜系的各大特點之上 ， 又融合了自己的元素 ， 創建了赤峰特色的風味美食！
1.殺豬菜
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殺豬菜是殺年豬時做的菜 ， 赤峰的殺豬菜融合了東北殺豬菜的特色 ， 發展出自己獨具特色的美食！殺豬菜采用新鮮肥豬肉 ， 豬大骨 ， 新鮮血腸 ， 和赤峰當地特色干白菜 ， 加入蔥姜蒜小火慢燉而出的特色美食！
2.鍋包肉
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里脊肉切片掛淀粉炸至而出的肉片 ， 最后用醋和蒜末熗鍋而成 ， 具有外酥里嫩 ， 味道酸咸 ， 口齒生津的獨特美食！
3.血腸
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血腸是殺年豬時 ， 用新鮮的豬腸 ， 豬血 ， 加蕎面 ， 配以蔥姜蒜末 ， 攪拌均勻灌至而成的！血腸可以煮熟蘸著料汁吃 ， 也可以燉酸菜吃 ， 還可以用五花肉煎著吃 ， 血腸營養美味 ， 是不可多得的美味佳肴！
4.對夾
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對夾是赤峰市最出名的特色美食！被外國人稱之為“中國的夾肉漢堡” ， 對夾由對夾皮和熏肉組合而成 ， 對夾皮是由小米面刷酥油 ， 用鐵制杈子反復烤制而成 。 熏肉是由多種調料腌制 ， 熬冰糖時的熱氣熏制而成！
5.羊蝎子
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羊蝎子就是羊的脊椎骨 ， 用羊蝎子做成的湯鍋 ， 味道鮮香 ， 肉質酥爛 ， 湯汁鮮美 ， 回味無窮！吃完肉 ， 再用吸管吸出骨髓 ， 滑嫩細膩 ， 口齒生香 ， 再用湯汁涮菜 ， 簡直是一菜多用 ， 地道的特色美味！
6.筋頭巴腦小牛肉
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筋頭巴腦是由牛肉 ， 牛肚 ， 牛筋 ， 牛板筋 ， 牛蹄筋組合而成的 。 把筋頭巴腦洗凈 ， 用豆瓣醬爆香 ， 加蔥姜蒜 ， 辣椒花椒 ， 八角煮至而成的特色湯鍋美食！
7.臘肉炒甘蘭
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甘蘭是赤峰寧城縣特色名菜 ， 甘蘭熱量低 ， 富含多種維生素和蛋白質 ， 對人體有豐富的營養價值！臘肉是四川特色 ， 用臘肉和甘蘭炒至而出的美味 ， 具有鮮脆爽口 ， 臘肉肥而不膩 ， 是不可多得的下飯美食！
赤峰還有很多特色小吃和特色美味 ， 我就不一一列舉了 ， 有機會來赤峰的朋友 ， 可以來品嘗！
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