【制作步驟】
1.生姜洗凈， 切片 。
2.鍋中下香料， 姜片 。 3.雞上腿肉洗凈， 下入鍋中， 煮20分鐘， 撈出 。
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4.黃豆芽洗凈， 焯水備用 。
5.胡蘿卜， 黃瓜洗凈， 切絲備用 。
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6.煮好的雞肉撕成細絲 。
7.蒜剝皮， 洗凈做蒜蓉 。
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8.芝蔴醬加溫水攪成稀汁備用 。
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9.料汁：一小碗中， 加入蒜蓉， 醬油， 醋， 鹽， 花椒油， 攪拌均勻 。
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10.鍋中水開， 下入面條 。
11.煮熟， 撈到涼水盆中冰鎮 。
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12.撈出控水， 倒入碗中 。
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13.放上雞絲， 黃瓜絲， 胡蘿卜絲， 焯過水的黃豆芽 。
【西紅柿雞蛋面，酸爽美味，油潑扯面更是不用說了面條怎么做最好吃?】14.澆上和好的料汁， 芝麻醬汁 。
15.攪拌均勻， 即可 。
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一碗營養美味， 爽口的雞絲涼面就做好了！
我們平時最常吃的就是西紅柿雞蛋面和涼面了， 夏天天氣炎熱， 涼面更是受歡迎！
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