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鼓浪嶼的這些又美又好吃的小吃你千萬不要錯過
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鼓浪嶼
一提鼓浪嶼 ， 很多人想到的一個詞匯就是“浪漫” 。 殊不知 ， 鼓浪嶼不僅環境美氛圍浪漫 ， 就連它的特色小吃也都顯得很有品味很有氣質 。
老實說 ， 我們倆是屬于超級好伺候的人：奢華酒店睡得 ， 破爛帳篷躺得 ， 山珍海味等閑吃得 ， 路邊小攤亦能嚼得津津有味 ， 混搭氣質異常嚴重 。
那么 ， 如此堅強獨特無所不包的胃到了鼓浪嶼會有哪些奇遇呢？
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鼓浪嶼街頭流行兩種水果 ， 一是菠蘿蜜 。 小販們在路邊隨意擺一臺子 ， 現場開蜜 ， 實時打包 。
村婦第一次吃菠蘿蜜是在泰國 ， 彼時初出江湖 ， 胃還不像如今這樣千錘百煉 ， 結果吃傷了 ， 從此見蜜就躲 。 好在還有另外一種類似的水果叫做榴蓮 ， 那個村婦倒是愛的不得了 。
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鼓浪嶼街頭流行的另外一種水果就是她了——蓮霧 。 10塊錢三串 ， 一串三顆 。 外表討喜 ， 味道嘛 ， 誰吃誰知道 。
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鼓浪嶼的小吃江湖水很深 ， 若非得論資排輩 ， 頭一把交椅必須由土筍凍來坐 。
土筍凍的主原料是一種環節動物 ， 學名海星蟲 ， 通俗叫法是“黑土蚯” ， 閩南當地人管它叫沙蟲 ， 看上去有干筍之形 ， 大概這就是名字“土筍”的來源了 。 土筍野生于沿海江河入海處咸淡水交匯的灘涂上 ， 富含膠質 ， 身長二、三寸 ， 外形粗陋 ， 顏色黑褐 ， 粗者如食指 ， 細者似稻莖 ， 拖著一條長有一二寸、細如火柴梗、伸縮自如的“尾巴” 。 土筍被從沙子里逮出后 ， 先放養一天以吐清雜物 ， 然后下鍋熬煮 ， 經熬煮后其所含膠質溶入水中 ， 冷卻后凝結而成 ， 肉清 ， 味美甘鮮 。 吃時配上芥末、醬油、北醋、甜醬、辣醬、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白蘿卜絲、辣椒絲、番茄醬等 ， 清爽滑嫩 。 據說土筍凍是民族英雄鄭成功偶爾發明的 。 所以 ， 這不僅是美容上品 ， 還是英雄食物哦 。
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二當家的位置自然要留給魚丸 。
鼓浪嶼島上魚丸泛濫 ， 幾乎任何一家餐廳都能找到它們的身影 。 但正宗的只有兩家 ， 一家是泉州路54號開在舊庭院里的林記魚丸湯 ， 另一家是龍頭路 183號的龍頭魚丸 。 兩家店因為名氣大而十分牛逼 ， 一般都在晚上7點鐘前關門謝客 。 林家魚丸保留了最早的鼓浪嶼魚丸特色 ， 用鯊魚肉純手工打造 ， 外皮Q而香 ， 內里的肉餡清甜而無油膩感 。
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第三把交椅當屬金包銀 。
金包銀的皮采用地瓜粉與木薯粉一起發酵后揉出 ， 餡料一般包括香菇、雞蛋、筍干等 ， 吃起來很Q哦 。
島上價格非常統一 ， 一律賣三塊一個 。
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