【中醫之食療】酸澀以收，多食則膀胱倒霉，為癃閉 。苦燥以堅，多食則三焦靈通，為吐逆 。辛味薰蒸，多食則上走于肺，榮衛不斷而心洞 。咸味涌泄，多食則外注于脈，胃竭，咽燥而病渴 。甘味弱劣，多食則胃柔緩而蟲過，故中滿而心悶 。
辛走氣，氣病勿多食辛 。咸走血，血病勿多食咸 。苦走骨，骨病勿多食苦 。甘走肉，肉病勿多食甘 。酸走筋，筋病勿多食酸 。
肝病禁食辛，宜食粳米、牛肉、葵、棗之類 。芥蒂禁食咸，宜食小豆、犬肉、李、韭之類 。脾病禁食酸，宜食年夜豆、豕肉、栗、藿之類 。肺病禁食苦，宜食小麥、羊肉、杏、薤之類 。腎病禁食甘，宜食黃黍、雞肉、桃、蔥之類 。
多食酸，肝氣以津，脾性乃絕，則肉胝皺而唇揭 。多食咸，節氣勞，短肥，氣折，則脈凝泣而變色 。多食甘，心氣喘滿，色黑，腎氣不服，則骨痛而發落 。多食苦，脾性沒有濡，胃氣乃厚，則皮槁而毛拔 。多食辛，筋脈沮弛，肉體乃央，則筋急而爪枯 。五谷為食，五果為助，五肉為益，五菜為充，氣息合以及而食之，則補精益氣 。固然五味諧和，食飲口嗜，皆不成多也 。多者生疾，少者為益 。百味珍饌，日有慎節，是為上矣 。
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